في زمن تسيطر فيه الوجبات السريعة والخيارات غير الصحية يبحث كل أم وأب عن بدائل لذيذة ومغذية لوجبات أطفالهم، خصوصا تلك التي يأخذونها معهم إلى المدرسة. الباتيه بالجبنة الهش والطري يأتي كحل مثالي لهذا التحدي، بطعمه الرائع وملمسه الذي يفضله الجميع، من الأطفال إلى الكبار.
تحضير الباتيه في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة
يضمن لك تقديم وجبة خفيفة ومغذية، بعيدة عن المواد الحافظة والإضافات غير الصحية التي نجدها في المخبوزات الجاهزة كما أن الباتيه بالجبنة يعد بديل رائع للسندوتشات التقليدية، مضيفاً لمسة من التنوع لوجبات أطفالك اليومية.
المكونات:
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 3/4 كوب ماء دافئ
- 1 بيضة (للدهن)
- بذور السمسم أو حبة البركة للتزيين
للحشوة:
- 1 كوب جبنة بيضاء مفتتة
- 1/4 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
- بقدونس مفروم ناعماً (حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
- في إناء اخلطي الدقيق مع الخميرة، السكر، والملح.
- أضيفي الزيت وابدئي بإضافة الماء الدافئ تدريجي مع العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- في إناء آخر اخلطي الجبنة البيضاء مع جبنة الموزاريلا والبقدونس المفروم حسب الرغبة.
- بعد أن تتخمر العجينة قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة.
- افردي كل كرة على شكل دائرة صغيرة ثم ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في المنتصف، ثم اغلقي العجينة جيد لتشكلي الباتيه.
- رصي الباتيه على صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت.
- سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ادهني سطح الباتيه بالبيض المخفوق ورشي عليه بذور السمسم أو حبة البركة.
- اخبزي الباتيه لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً.