أعلن الدكتور ميخائيل غينسبورغ، خبير التغذية المعروف، أن تناول الشبت بانتظام يمكن أن يكون له تأثير إيجابي في الوقاية من التنكس البقعي المرتبط بالعمر، والذي يعد من الأسباب الرئيسية لفقدان البصر لدى كبار السن.
التنكس البقعي وتأثيره على الرؤية
التنكس البقعي المرتبط بالعمر هو حالة طبية تؤدي إلى فقدان تدريجي للرؤية المركزية، ما يؤثر بشكل كبير على القدرة على رؤية التفاصيل الدقيقة والأنشطة اليومية، ويحدث هذا النوع من التنكس عادةً بعد سن الستين، حيث يتدهور الجزء المسؤول عن الرؤية المركزية في الشبكية تدريجياً، مما يجعل رؤية ما يحيط بالمريض أمراً صعباً.
أهمية الشبت في حماية العين
يعتبر الشبت من النباتات التي تحتوي على مواد غذائية ومواد كيميائية عضوية مثل الاسترات والكاروتينات، والتي تلعب دوراً مهماً في حماية العين من التطورات السلبية للتنكس البقعي ،وفقاً للدكتور غينسبورغ، هذه المركبات تعمل على تقليل خطر تدهور البصر وحماية شبكية العين من التأثيرات السلبية التي قد تؤدي إلى فقدان الرؤية.
توصيات غذائية للوقاية
يوصي الدكتور غينسبورغ بإدراج الشبت والخضروات الورقية الطازجة مثل الكزبرة والبقدونس في النظام الغذائي اليومي، وأضاف أن تناول هذه الخضروات بانتظام يمكن أن يساعد في تعزيز الصحة العامة للعين ويسهم في الوقاية من الأمراض المرتبطة بالعمر، بما في ذلك التنكس البقعي.
أهمية تناول الخضر الطازجة
للوقاية من المشاكل الصحية المرتبطة بالعمر، ينصح بتناول الخضر الطازجة قدر الإمكان، الشبت، بالإضافة إلى فوائده في حماية العين، يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي تدعم الصحة العامة وتعزز مناعة الجسم، ومن خلال إضافة الشبت والخضروات الورقية إلى وجبات الطعام، يمكن تحسين التغذية العامة والوقاية من العديد من المشكلات الصحية.
في ضوء ما ذكره الدكتور غينسبورغ، يظهر أن الشبت ليس مجرد توابل تضيف نكهة إلى الطعام، بل هو أيضاً عنصر غذائي مهم يمكن أن يسهم في الحفاظ على صحة العين والوقاية من التنكس البقعي، لذا، يُنصح بإدراجه بانتظام في النظام الغذائي لتحقيق فوائد صحية طويلة الأمد وتعزيز جودة الحياة في مرحلة الشيخوخة.