إذا كنت تواجهين صعوبة في التخلص من رائحة الدجاج الكريهة عند تحضيره، فلا داعي للقلق، هناك خطوات بسيطة وفعالة يمكنك اتباعها لتنظيف الدجاج والتخلص من أي روائح غير مرغوب فيها.
1. تنظيف الدجاج بالماء
ابدئي بغسل الدجاج تحت الماء الجاري بعناية، مع التأكد من تنظيف كل جزء من الدجاجة، سواء من الداخل أو الخارج، كرري هذه الخطوة عدة مرات لضمان إزالة أي شوائب.
2. الفرك بالملح والطحين
بعد الغسل الأولي، ضعي الدجاج في وعاء كبير وأضيفي كمية من الملح الخشن والطحين الأبيض، واستخدمي يديك لفرك الدجاج جيدا بهذا الخليط، حيث يساعد الملح والطحين في تنظيف الدجاج بعمق وإزالة أي دهون أو شوائب تسبب الروائح.
3. الشطف بالماء
بمجرد الانتهاء من الفرك، اغسلي الدجاج مرة أخرى بالماء الجاري لإزالة أي بقايا من الملح والطحين، والتأكد من أن الدجاج أصبح نظيفا تماما.
4. النقع في الخل
لتعزيز النظافة والتخلص من الروائح الكريهة بشكل كامل، قومي بنقع الدجاج في وعاء مليء بالماء الممزوج بالقليل من الخل لمدة خمس دقائق، يعمل الخل كمطهر طبيعي ويساعد على إزالة الروائح بشكل فعال.
5. الشطف النهائي والتخزين
بعد النقع، اشطفي الدجاج بالماء النظيف مجددًا، والآن، يمكنك إما تقطيع الدجاج وبدء الطهي مباشرة، أو تخزينه في أكياس نايلون ووضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزا للاستخدام، وباتباع هذه الخطوات، ستحصلين على دجاج نظيف وخالٍ من أي روائح مزعجة، مما يجعل عملية الطهي أسهل وألذ.