يعتقد العديد من الأشخاص أن الموز ذو القشرة السوداء له فوائد صحية مضاعفة مقارنة بالموز الأصفر، ويعزى ذلك إلى أن البقع السوداء تشير إلى زيادة في محتوى الموز من مضادات الأكسدة ويعتقد أن هذه الزيادة قد تكون مفيدة لصحة القلب والكبد.
طبيب شهير يتحدث عن فوائد أكل الموز الأسود للقلب والكبد
في هذا الصدد، يوضح الدكتور أسامة صلاح، أخصائي التغذية العلاجية، أن القشرة السوداء للموز هي نتيجة تغييرات كيميائية طبيعية تحدث مع نضوج الثمرة وهذه التغيرات تؤدي إلى تغيير لون القشرة، وترفع من مستويات السكر داخل الثمرة بالإضافة إلى ذلك، يؤدي نضوج الموز إلى زيادة محتواه من مضادات الأكسدة، الألياف، والبوتاسيوم.
فوائد أكل الموز الأسود للقلب والكبد
مضادات الأكسدة تلعب دورًا مهمًا في حماية الجسم من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة، مما يعزز صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية أما الألياف والبوتاسيوم، فيساهمان في دعم صحة القلب والكبد من خلال تحسين مستويات ضغط الدم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي وإجمالاً، يمكن أن يكون الموز ذو القشرة السوداء خيارًا صحيًا، ولكن يجب استهلاكه كجزء من نظام غذائي متوازن للحصول على أفضل الفوائد الصحية.