يعد الباذنجان المشوي من أولى الأفكار التي تخطر ببال الكثير عندما يجدون لديهم الباذنجان متوفر في المنزل، وقد تحتار السيدات في طريقة شويه على النار مباشرةً، إلا أن هناك طريقة سهلة جدًا لشويه والتي نعرضها لكم من خلال المقال وهي طريقة شوي الباذنجان في الفرن، فقومي بتحضير هذا الطبق الرائع الغني بالعديد من المواد المفيدة.
طريقة شوي الباذنجان في الفرن
جربي الطريقة الرائعة لشوي الباذنجان باستخدام الفرن الخاص بك فهي طريقة سهلة وسريعة ولا تكلفك الكثير من الغاز، وإليك الطريقة الأفضل فيما يلي:
المكونات
- حبتين كبيرتين من الباذنجان الكبى بحجم الكيلو إلا ربع.
- كمية مناسبة من ملح الطعام.
- فلفل أسود حسب رغبتك.
- أربعة ملاعق كبيرة مملوءة زيت زيتون.
- نصف ملعقة من الكمون الناعم.
طريقة التحضير
- في البداية نحضر مصفاة واسعة.
- نقوم بتنظيف الباذنجان جيدًا بالماء الجاري.
- نقشر الباذنجان بالطريقة التي تناسبك.
- نقوم بتقطيع الباذنجان الني إلى حلقات سميكة.
- نرش الملح على الباذنجان ويوضع في المصفاة الواسعة.
- يترك لمدة ربع ساعة.
- نترك الماء الجارية عليه لنتخلص من الملح.
- نحضر ورق زبدة ونقوم بوضعه في صينية متساوية.
- نقوم برص الباذنجان في الصينية على ورق الزبدة.
- نقوم برش الفلفل الأسود، والكمون على وجه الباذنجان.
- يسخن الفرن على أعلى درجة ونقوم بوضع زيت الزيتون على الوجه.
- ندخل الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن الثلث ساعة.
- نقوم بغرس الشوكة في الباذنجان للتأكد من نضجها ونتركها حتى يصبح لونها ذهبي.
- في هذه الخطوة نبدأ في تقليب الباذنجان على الوجه الآخر حتى يصبح لون الوجه أيضًا ذهبي.
- نخرج الباذنجان من الفرن، ويترك جانبًا ونبدأ في تحضير الثوم المهروس مع القليل من الفلفل الأحمر.
- نقوم بخلط المكونات مع الباذنجان، ونقوم برص الباذنجان في طبق التقديم.
في نهاية المقال المتحدث عن طريقة شوي الباذنجان في الفرن فقد قمنا بعرض الطريقة الأفضل، كما قمنا بعرض تتبيلته اللذيذة والتي يمكنك تحضيرها بسهولة في منزلك، فعليك أن تقدميه لأسرتك دومًا فهو من الأطعمة التي تحتوي على الكثير من العناصر المفيدة.