يواجه محبو الهريسة مشكلة في تلفها بعد تحضيرها في المنزل، حيث تتحول النكهة اللذيذة إلى طعم غير مقبول أو يتغير اللون من فاتح إلى غامق، هذا يعني أنه لا يمكن إعادة استخدام الهريسة مرة أخرى، ولكن قد يكون ذلك ناجما عن بعض الأخطاء التي تحدث أثناء إعدادها، في هذا المقال سنقدم الطريقة الأفضل والأسهل لتحضير الهريسة الحارة في المنزل بنكهة شهية ولون جذاب، دون أن يتغير الطعم أو اللون بعد فترة من الوقت.
مكونات إعداد هريسة الشطة في المنزل
سنحتاج إلى مجموعة من المكونات لتحضير هريسة الشطة بنفس النكهة التي تم شراؤها من المحلات بدون أن تفسد، ويمكن استخدامها لفترة طويلة والمكونات هي كالتالي:
- نصف كيلو من الفلفل الأخضر الحار.
- 3 ثمرات من الفلفل الأخضر الكبير.
- معلقتين كبيرة من الزيت.
- معلقتين كبيرة من الخل.
- معلقة كبيرة من الملح.
- معلقة صغيرة من السكر.
طريقة عمل هريسة الشطة في الخلاط
لإعداد الهريسة الحارة ذات الطعم الفريد واللذيذ، يجب اتباع الخطوات البسيطة والسهلة التالية:
- غسل الفلفل الحار بالماء النظيف بعناية.
- تقطيع الكمية كلها إلى قطع صغيرة.
- توضع في الكبة مع إضافة كمية صغيرة من الملح وملعقة سكر وقدر مناسب من الخل الأبيض والزيت.
- خلط المكونات جيدا حتى تندمج تماما.
- إحضار علبة نظيفة مغلقة بشكل صحيح.
- دهن جدرانها بكمية صغيرة من الزيت.
- وضع خليط الهريسة بها.
- دهن السطح بملعقة من الزيت.