احذر التسمم الممبارى عند تناول الفسيخ .. تجنب أكله بهذه الطريقة على الفور

من الممكن حدوث تسمم ممباري نتيجة لنمو بكتريا خطيرة بداخل أنسجة الأسماك المملحة مثل الفسيخ والرنجة ، وهذا يحدث بسبب سوء التخزين ، الذي يجعلها معرضة التعفن ، وعندما تدخل هذه البكتريا للجسم تهاجم الجهاز العصبي فورًا وتؤدي إلى ظهور العديد من الأمراض ، وسوف ننشر لكم من خلال موقعنا الزهراء الإخبارية عن تلك الأمراض وطريقة الوقاية منها .

أضرار تناول الفسيخ

الأمراض التي تنتج بسبب البكتريا المتواجدة في الأسماك المملحة :

  • صعوبة في التنفس .
  • ازدواج في الرؤية .
  • صعوبة في البلع .
  • ضعف في التركيز .
  • شلل في أعصاب الوجه .

عند حدوث تسمم ممباري على المريض أن يتوجه إلى أقرب مستشفى ليحصل على المصل المضاد للتسمم الممباري ، ومصل التسمم الممباري يعطى عن طريق الحقن في الوريد .

وينكون مصل التسمم الممباري من ثلاث جرعات وهي كالآتي :

الجرعة الأولى :

بعد حدوث أعراض التسمم الممباري مباشرة .

الجرعة الثانية :

بعد مرور 5 أو 8 أيام من أخذ الجرعة الأولى .

الجرعة الثالثة :

بعد مرور 5 أو 8 أيام من أخذ الجرعة الثانية .

طرق الوقاية من التسمم الممباري

شراء السمك المملح من مصدر معروف .

أن يكون السمك المملح متماسك غير ذائب أو متحلل .

وضع السمك المملح في الفريزر للتخلص من أي بكتريا.

غسل السمك المملح بماء فاتر نقي .

نصنع محلول ماء مغلي مع حبهان ونمرر السمك المملح علية للتخلص من البكتريا .

تناول السمك المملح مع الخس والبصل .

شرب كوب من عصير الليمون بعد تناول الأسماك المملحة .