هل سمعت عن الأرز الأسود؟ هذا النوع الفريد من الأرز، المعروف أيضًا بالأرز المحرم أو الأرز الأرجواني، لا يلفت الانتباه فقط بلونه الأسود اللامع، بل يتميز أيضًا بفوائد صحية مذهلة تجعله نجمًا في عالم التغذية ويعود تاريخه إلى العصور القديمة عندما كان يحظر تناوله على العامة ويخصص فقط للملوك وهذا يضفي عليه هالة من الفخامة والندرة واليوم، أصبح الأرز الأسود أكثر من مجرد غذاء مميز؛ إنه مصدر غني بمضادات الأكسدة والألياف، ويعتبر إضافة قيمة لأي نظام غذائي صحي.
فوائد صحية مذهلة
- يعتبر الأرز الأسود أكثر من مجرد طعام لذيذ؛ فهو غني بالفوائد الصحية بفضل محتواه المرتفع من مضادات الأكسدة.
- يحتوي على أكثر من 23 نوعًا مختلفًا من مضادات الأكسدة، مما يجعله من أفضل الخيارات لمكافحة الجذور الحرة.
- صبغة الأنثوسيانين الموجودة فيه تساهم في تقليل الالتهابات، الوقاية من السرطان، وتعزيز صحة القلب.
- بالإضافة إلى ذلك، فإن الأرز الأسود خالٍ من الغلوتين، مما يجعله خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين أو مرض الاضطرابات الهضمية.
فوائد إضافية وسعره
- يساعد الأرز الأسود أيضًا في إنقاص الوزن بفضل احتوائه على نسبة عالية من البروتين والألياف.
- و سعر كيلو الأرز الأسود يصل إلى حوالي 500 جنيه في بعض المتاجر الكبرى، وهو ما يعكس ندرته وفوائده العديدة.
- فبفضل هذه الخصائص، أصبح الأرز الأسود خيارًا شائعًا بين المهتمين بالصحة والتغذية السليمة، مما يجعله إضافة قيمة لأي نظام غذائي صحي.