يعتبر عين الجمل (الجوز) من الأطعمة الصحية والمفيدة التي يمكن أن تضيف قيمة كبيرة إلى النظام الغذائي اليومي، خاصة عند نقعه قبل الاستهلاك ونقع عين الجمل يزيد من قيمته الغذائية ويجعله أكثر سهولة في الهضم، مما يمكن أن يفتح مجموعة من الفوائد الصحية المذهلة.
فقط تناول 3 حبات من جوز عين الجمل يوميا
إليك ستة فوائد لتناول عين الجمل المنقوع في الصباح:
1. تعزيز صحة الدماغ
يعرف عين الجمل بأنه “غذاء الدماغ” بسبب غناه بأحماض أوميجا 3 الدهنية. هذه الأحماض ضرورية لنمو الدماغ وتعزيز الوظائف الإدراكية وتناول عين الجمل المنقوع في الصباح يساهم في تحسين الذاكرة والوضوح العقلي، ويساعدك على البقاء حاد الذهن ومركزًا طوال اليوم.
2. تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني
عين الجمل يساعد في تحسين حساسية الجسم للأنسولين، ما يجعله خيارًا مثاليًا للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وإن تناول عين الجمل المنقوع يساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم، حيث يبطئ مزيج الدهون الصحية والألياف والبروتين امتصاص السكر، مما يقلل من احتمالية ارتفاعه ويحسن التحكم في مستوياته.
3. تحسين صحة الأمعاء
يساهم نقع عين الجمل في تقليل تأثير حمض الفيتيك والعفص، مما يجعل العناصر الغذائية أكثر سهولة في الامتصاص ويقلل من مشاكل الهضم كما أن عين الجمل مصدر غني بالألياف، مما يعزز من حركة الأمعاء ويدعم صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
4. مصدر غني بأحماض أوميجا 3 الدهنية
عين الجمل يعد من أفضل المصادر النباتية لأحماض أوميجا 3، التي تعتبر ضرورية للصحة العامة. نقع عين الجمل يزيد من توافر هذه الأحماض الحيوية، وهذل يسهل على الجسم امتصاصها و هذه الأحماض معروفة بخصائصها المضادة للالتهابات، التي تدعم صحة المفاصل وتنظيم المزاج.
5. تحسين صحة القلب
أحماض أوميجا 3 الموجودة في عين الجمل تعزز صحة القلب عن طريق خفض مستويات الكولسترول الضار (LDL) وتقليل الالتهابات، ما يساعد في الوقاية من أمراض القلب والشرايين.
6. دعم إدارة الوزن
تناول عين الجمل المنقوع يمكن أن يساعد في إدارة الوزن بفضل محتواه العالي من الألياف والبروتينات التي تعزز الشعور بالشبع وتقلل من الرغبة في تناول الطعام بين الوجبات.