اللوبيا أو ما يسميها البعض الفاصوليا ذات العين السوداء وذلك بسبب شكلها المميز بين البقوليات من أهم مصادر البروتين النباتي الذي يعتمد عليها العديد من الاشخاص في نظامهم الغذائي وذلك بسبب ما تحتوي عليه من معادن وفيتامينات وقيم غذائية كبيرة وبسبب طعمها اللذيذ والفريد من نوعه أصبحت طبق مشهور حول العالم في جميع انواع المطابخ
فوائد اللوبيا للقلب والسكر في الدم
الألياف والبروتين الموجودان في اللوبيا يساعدان في إبطاء امتصاص السكر في الدم، مما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم والوقاية من ارتفاعه بشكل مفاجئ، وهو أمر مهم لمرضى السكري فاللوبيا تحتوي على سعرات حرارية منخفضة مما يجعلها خيارًا جيدا لمن يرغبون في تناول كميات كبيرة دون الحصول على سعرات حرارية زائدة وتناول اللوبيا بانتظام يمكن أن يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار وتحسين مستويات الكوليسترول الجيد مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب كما أن الألياف والمغنيسيوم الموجودين في اللوبيا يساهمان في الحفاظ على صحة القلب
فوائد تناول اللوبيا لصحة العظام وجهاز المناعة
اللوبيا تحتوي على مضادات أكسدة مثل فيتامين C والفلافونويدات التي تساعد في تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من الأمراض وايضا اللوبيا تحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم وهما معدنان أساسيان لصحة العظام والوقاية من هشاشة العظام