البقدونس ليس مجرد مكون شائع في المطبخ العربي فحسب، بل هو أيضا كنز من الفوائد الصحية التي قد لا يدركها الكثيرون، وسواء كنت تضيفه إلى أطباقك اليومية لتعزيز النكهة أو تستخدمه لتحضير مشروبات صحية، فإن البقدونس يعد خيار مثالي لدعم صحة جسمك نقدمها لكم من خلال موقعنا الزهراء.
كيف تحضر مغليه وتستفيد من فوائده المدهشة
في هذا المقال، سنتعرف على كيفية تحضير مشروب مغلي البقدونس ونستكشف فوائده المتنوعة، التي تجعله أحد أهم الأعشاب التي يجب أن تتواجد دائما في مطبخك.
أنواع البقدونس
- البقدونس الهش يعرف أيضا بالبقدونس المجعد.
- البقدونس المسطح ذو أوراق مسطحة وعريضة.
- البقدونس الإيطالي يتميز بنكهة قوية وهو مفضل في المطبخ الإيطالي.
كيفية تحضير مشروب مغلي البقدونس
- ابدأ بفصل أوراق البقدونس الطازجة عن السيقان.
- أضف الماء إلى أوراق البقدونس وضعها على النار حتى تغلي لمدة دقيقة واحدة.
- لزيادة تركيز النكهة، اترك الأوراق منقوعة في الماء المغلي لفترة أطول.
- بعد ذلك، صفي الماء جيد واشربه.
مغلي البقدونس ليس مجرد مشروب، بل هو مصدر غني بالفيتامينات والمعادن الأساسية التي تدعم صحة وسلامة الجسم.
الفوائد الصحية لمغلي البقدونس
- يحتوي مغلي البقدونس على مضادات الأكسدة التي تساعد في الحد من انتشار الخلايا السرطانية، كما أشارت بعض الدراسات إلى أن شرب البقدونس مع أعشاب أخرى يمكن أن يقلل من تأثيرات الأمينات الحلقية غير المتجانسة.
- يحتوي البقدونس على مركب الميرستين الذي يساعد في خفض مستويات الدهون في الدم ويقلل من مقاومة الإنسولين بفضل خصائصه المضادة للالتهابات.
- يعمل مغلي البقدونس على خفض مستوى ضغط الدم المرتفع.
- يحتوي البقدونس على فيتامين K الذي يعزز امتصاص الكالسيوم، مما يقوي العظام.
- يساعد البقدونس في تفتيت حصوات الكلى بفضل خصائصه المدرة للبول.
- يمكن استخدام مغلي البقدونس لعلاج تشققات الجلد بفضل خصائصه المهدئة.
- يستخدم البقدونس في علاج الاضطرابات الهضمية وتخفيف الانتفاخ.
شارك هذه الفوائد الصحية مع أصدقائك لتحسين حياتهم أيضا.