اللوز هو واحد من أشهر أنواع المكسرات عالميا، ويحظى بإقبال كبير بفضل قيمته الغذائية الغنية وفوائده الصحية المتنوعة، يتمتع اللوز بمذاق شهي وقوام مقرمش، ويمكن تناوله بطرق مختلفة، سواء كان نيئا، محمصا، أو منقوعا، في هذا المقال، سنسلط الضوء على الفوائد الصحية للوز، محتواه الغذائي، وأفضل الطرق لتناوله لتحقيق أقصى استفادة منه.
فوائد تناول اللوز المنقوع
كشفت صحيفة “تايمز أوف إنديا” عن ست فوائد لتناول اللوز المنقوع صباحا، والذي يعد خيارا غذائيا غنيا بالمقارنة مع المكسرات الأخرى، حيث يحتوي على الألياف، البروتين، الدهون الصحية، المغنيسيوم، فيتامين E، والفيتوستيرول، وفيما يلي أبرز الفوائد الصحية لتناول اللوز المنقوع يوميا:
- زيادة امتصاص المغذيات:
اللوز المنقوع يساعد في تحسين امتصاص الجسم للعناصر الغذائية مثل فيتامين E والمغنيسيوم، مما يعزز صحة العظام والعضلات. - دعم صحة القلب:
يعتبر اللوز مصدرا جيدا للبروتين النباتي والدهون الصحية، حيث يساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL)، مما يدعم صحة القلب. - تعزيز وظائف الدماغ:
يحتوي اللوز المنقوع على الريبوفلافين وL-carnitine، وهما مكونان يعززان الذاكرة والقدرات العقلية.
كيف يساهم اللوز المنقوع في ادارة الوزن
- يساعد اللوز على الشعور بالشبع لفترات أطول، مما يسهم في التحكم في السعرات الحرارية ويسهل إدارة الوزن.
- التحكم في مرض السكري:
اللوز منخفض الكربوهيدرات وغني بالبروتين والألياف، مما يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وتحسين استجابة الجسم للأنسولين. - تحسين الهضم:
عملية نقع اللوز تساهم في تفكيك حمض الفيتيك، مما يسهل عملية الهضم ويقلل من الانتفاخ.