في تصريحات رسمية من قبل الدكتورة بونام ديساي طبيبة في طب الطوارئ ان هناك الكثير من انواع الخضار المفيد، لكن هناك نوع واحد من الخضروات في حالة تناولة نيئًا فإن هذا يساعد على التقليل من خطر الاصابة بالسرطان، حيث قد قالت ان كافة انواع الخضار تحتوي على فيتامينات ومعادن هامة لصحة الجسم، لكن نوع واحد من بين تلك الخضروات تساعد على تقليل الاصابة بالسرطان، وللحصول على المزيد من التفاصيل بشأن هذا النوع من الخضار تابعونا من خللا موقع بوابة الزهراء الإخبارية.
فوائد البصل لتقليل خطر الاصابة بالسرطان
لقد قالت الدكتورة بونام ديساي ان افضل انواع الخضروات التي تساعد على التقليل من خطر الاصابة بمرض السرطان هو البصل، حيث ان البصل يحتوي على مادة تسمى مادة الكيرسيتين، وهي المادة التي تجعل البصل ضمن اهم انواع مضادات الاكسدة ومضادات الالتهابات، وضمن تصريحاتها فقد قالت “يحتوي البصل الأحمر على الكيرسيتين أكثر من البصل الأبيض أو الأصفر، لذلك أختار تناول البصل الأحمر”.
فوائد تناول البصل نيئ
ضمن تصريحات الدكتورة فقد قالت انه في حالة طهي البصل فإن هذا يقلل من مفعول مادة الكيرسيتين المتواجدة داخلة وهي المادة التي تساعد على تقليل مخاطر الاصابة بالسرطان، ولذلك فإنه من الافضل تناول البصل نيئ للحصول على الفوائد الصحية المتواجدة به، مشيرة إلى ان الطبقات الخارجية من البصل تحتوي على كمية اكبر من مادة الكيرسيتين مقارنةً بالطبقة الداخلية، لذلك يجب التركيز على تناول الطبقات الخارجية من البصل بشكل اكبر.