فرط سكر الدم هو حالة يرتفع فيها مستوى الجلوكوز في الدم إلى أعلى من المعدل الطبيعي، مما يشكل مصدر قلق كبير، خاصة للأشخاص المصابين بمرض السكري من النوع الأول أو الثاني، إذا لم يتم إدارة هذه الحالة بشكل صحيح، قد تتسبب في مضاعفات صحية خطيرة على المدى الطويل، وقد نشر مؤخرا موقع Everyday Health هناك بعض الأطعمة التي قد ترفع مستوى السكر في الدم أكثر من الحلويات، ومن أبرزها ما يلي .
الأطعمة التي تسبب زيادة السكر في الدم
- الأطعمة المحتوية على الحبوب البيضاء: تشمل هذه الفئة المعكرونة، الخبز الأبيض، والأرز، وهي مصادر للكربوهيدرات المكررة التي تسبب ارتفاعا ملحوظا في معدلات السكر في الدم.
- الفاكهة والمحليات: تعد الفاكهة خيارا صحيا، ولكن إضافة أي نوع من المحليات إليها يمكن أن يؤدي إلى زيادة مستوى السكر في الدم.
- تناول الفاكهة بكميات كبيرة: الإفراط في تناول بعض أنواع الفاكهة مثل العنب والمانجو قد يسهم أيضا في رفع مستويات السكر في الدم.
- البطاطس ومنتجاتها: تعتبر البطاطس والأطعمة المصنعة منها مثل البطاطس المقلية والرقائق من المصادر الغنية بالنشويات، التي تتحول بسرعة إلى جلوكوز عند تناولها، مما يسبب ارتفاعا في مستويات السكر في الدم.
الوجبات السريعة ترفع من معدل الكوليسترول
الوجبات السريعة والأطعمة الجاهزة:
- غالبا ما تحتوي الوجبات السريعة على كميات كبيرة من الكربوهيدرات البسيطة، الدهون غير الصحية، والسكر المخفي، هذه العناصر تؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم، وتفتقر هذه الأطعمة إلى القيمة الغذائية العالية وتكون غنية بالسعرات الحرارية.
نصائح للخفض من معدل السكر في الدم
نصائح للسيطرة على مستويات السكر في الدم:
- للحد من تأثير هذه الأطعمة على مستويات السكر، ينصح باللجوء إلى الخيارات الصحية مثل الحبوب الكاملة، الأطعمة الغنية بالألياف، الخضروات، والفواكه الطازجة غير المحلاة، كما يفضل مراقبة كميات الطعام وتناول وجبات صغيرة ومتوازنة على مدار اليوم، بدلا من الاعتماد على الأطعمة التي تتسبب في ارتفاعات مفاجئة في مستويات السكر.