يتزايد البحث على محرك البحث جوجل عن ما يتعلق بوجود جزيرة مثيرة للدهشة والتساؤلات وهي جزيرة إيكاريا اليونانية، فهي واحدة من أكثر الأماكن المثيرة، حيث وُجد أن سكان هذه المدينة قادرين على العيش لما يزيد عن 100 سنة، وذلك مع وجود صحة جيدة دون الشعور بأي تعب أو الإصابة بأي من الأمراض المزمنة، وقد أثار هذا الأمر اهتمام الكثير من العلماء والباحثين على مر العصور، و هناك بعض الأدلة التي تشير على أن الثوم هو السبب وراء هذا الأمر، ويعد الثوم بأنه عشب طبيعي يتميز بخصائص فريدة حيث يلعب دور هام في حياة سكان إيكاريا، ويتم إضافة الثوم في الطهي التقليدي حيث يستخدم كنوع من التوابل أو مكون اساسي فيما يتناولوه بإيكاريا، وفي السطور التالية سنوضح فوائد الثوم وبعض التفاصيل الأخرى التي تخص هذا الموضوع، تابعوا معنا.
فوائد استخدام الثوم بطعام الجزيرة
يوجد الكثير من الطرق التي يتم إستخدام الثوم فيها، خاصة في أنواع متنوعة من الطعام والتي يتم تحضيرها في الجزيرة، فيمكن إضافتها كتوابل وقد يتم اضافته كما هو مفروم في بعض الأطعمة وقد يتم تناوله كما هو، وذلك لكثرة الفوائد التي يحتويها، وهي كما يلي:
- يحتوي على مركبات فعاله كالأليسين والذي يجعله مكون مضاد للالتهابات.
- يحسن ويحافظ على وظائف القلب والأوعية الدموية.
- يخفض من مستويات الكوليسترول الضار بالدم.
- يقوي ويعزز الجهاز المناعي.
- يحافظ ويحسن من صحة الإنسان ويمنحه طاقة حيوية مما يطيل من عمره بدون الإصابة بأي من الأمراض المزمنة.
إضافة الثوم كنكهة للطعام
يقوم مواطني جزيرة إيكاريا بإضافة الثوم كمكون أساسي لإعداد بعض الأطباق التقليدية ومن أهمها هذه الأكلات ما يلي:
- طبق السكور داليا وهو من الأطباق الشهية والتي يتم استخدام الثوم المهروس مع مزجه مع البطاطس المهروسة والزيت ليتم الحصول على صلصة غنية بالنكهة.
- قد يتم وضع الثوم للسلطات مع إضافة الخضروات الطازجة ليتم تحسين النكهة ورفع القيمة الغذائية للطبق.
- قد يدخل الثوم في عمل وتجهيز بعض الوصفات التقليدية والعشبية بإريكاريا وذلك لأن الثوم له دور فعال في المحافظة على الصحة من الأمراض المزمنة.