الزعتر هو عشبة تتميز بأوراقها ذات اللون الأخضر الرمادي ورائحتها القوية، موطنها الأصلي يمتد من حوض البحر الأبيض المتوسط إلى مناطق المناخ الجاف، وصولاً إلى غرب آسيا وجنوب أوروبا ورغم وجود أكثر من 60 نوعاً من الزعتر ويعتبر الزعتر الشائع أو المعروف بـزعتر الحديق الأكثر استخداماً في الطهي.
مش هتصدق الزعتر بيعمل إيه في جسمك
على الرغم من الحديث المتزايد عن الفوائد الصحية للزعتر، فإن العديد من هذه الفوائد لم يتم توثيقها بشكل كافٍ في الأبحاث العلمية، والتي تعتمد في كثير من الأحيان على الدراسات الحيوانية ومع ذلك تظهر بعض الدلائل على أن للزعتر فوائد صحية محتملة مثل:
- توضح مختصة التغذية ميشيل عقل أن الزعتر يحتوي على النحاس، الحديد، المنغنيز، وفيتامين “ب”، كما يحتوي على فينولات، وهي مواد مطهرة ومضادة للبكتيريا.
- الزعتر يساعد أيضاً في التخلص من البلغم وتخفيف أعراض التهابات الجهاز التنفسي.
- زيت الزعتر يُستخدم بشكل متكرر في غسولات الفم للمساعدة في التخلص من رائحة الفم الكريهة ومنع التهاب اللثة، وأيضاً في علاج بعض مسببات الأمراض الفموية.
- يمكن استخدام الزعتر الطازج أو المجفف كبديل للملح عند الطهي، مما يساعد في تقليل تناول الملح والتحكم في ارتفاع ضغط الدم
- الزعتر قد يساعد في تخفيف الآلام بفضل خصائصه المضادة للالتهابات، حيث أظهرت الدراسات أن مكملات الزعتر تخفف من آلام تقلصات الدورة الشهرية بشكل مشابه للإيبوبروفين.
- الزعتر يستخدم كعلاج منزلي للسعال وأمراض الجهاز التنفسي والتهاب الشعب الهوائية، وهناك بعض الأبحاث التي تدعم استخدامه، رغم الحاجة إلى المزيد من الدراسات لإثبات فعاليته بشكل قاطع.
- خصائص الزعتر المضادة للالتهابات والميكروبات قد تساعد في علاج الأمراض الجلدية مثل الأكزيما وحب الشباب، حيث تساعد في التخلص من الالتهابات البكتيرية وتهيج البشرة.
- يعتقد العلماء أن الزعتر يعزز الجهاز المناعي ويعمل كمضاد للأكسدة.