يعتبر الشيبسي من أشهر الوجبات الخفيفة التي يحبها الجميع، لكن غالبًا ما يكون غنيًا بالزيوت والدهون غير الصحية التي قد تؤثر سلبًا على صحتنا و إذا كنت من محبي الشيبسي ولكن تبحث عن خيار أكثر صحة، فإن تحضير الشيبسي في المنزل بنكهة الجبن المتبلة هو الحل المثالي وهذه الطريقة تتيح لك الاستمتاع بالشيبسي المقرمش واللذيذ دون القلق بشأن المواد المضافة أو الزيوت الضارة.
مكونات عمل الشيبسي
- 3 حبات بطاطس
- بودرة جبن متبلة
- ملعقة صغيرة ملح
- مسحة زيت
- ملعقة كبيرة خل
- ورق زبدة
طريقة تحضير الشيبسي :
- قشري البطاطس واغسليها جيدًا وقطعيها إلى مكعبات وضعها في قدر عميق. املأي القدر بالماء وأضيفي قليلًا من الملح والخل.
- ضعي القدر على نار متوسطة واغلقيه بإحكام.
- اتركي البطاطس على النار لمدة نصف ساعة.
- اختبري البطاطس للتأكد من نضجها بالكامل.
- إذا كانت ناضجة، صفيها من الماء وضعيها في وعاء آخر.
- اهرسي البطاطس حتى تصبح ناعمة.
- أضيفي الملح وبودرة الجبن المتبلة إلى البطاطس المهروسة وامزجي جيدًا حتى تمتزج النكهات.
- كوري البطاطس إلى كرات صغيرة.
- جهزي صينية غير لاصقة وادهنيها بمسحة من الزيت.
- ضعي ورق الزبدة على الصينية ووزعي كرات البطاطس.
- استخدمي قاع كوب لتسوية البطاطس حتى تتشكل رقائق شيبسي.
- ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة (180 درجة مئوية) على الرف الأوسط.
- اتركيها لمدة نصف ساعة أو حتى تحصلي على لون ذهبي مميز.
- بعد أن يبرد الشيبسي تمامًا، ضعيه في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على نضارته.
استمتعي بشيبسي البطاطس الصحي والمقرمش بنكهة الجبن المتبلة، وهو خيار ممتاز للوجبات الخفيفة دون التسبب في زيادة الوزن أو التأثير على صحتك.