تعتبر الحلبة من أبرز التوابل المستخدمة في المطبخ الهندي والعالمي فهي غنية بمضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات مما يجعلها مكون صحي بامتياز بفضل خصائصها العلاجية الفعالة تستخدم الحلبة على نطاق واسع كعلاج طبيعي للعديد من المشكلات الصحية.
فوائد بذور الحلبة
إليك فوائد بذور الحلبة المتعددة:
- تحتوي بذور الحلبة على خصائص مضادة للالتهابات مما يساعد في تحسين عملية الهضم، تخفيف حرقة المعدة، والتخلص من الإمساك والديدان المعوية بفضل محتواها الغني بالألياف.
- تساعد بذور الحلبة على فتح الشهية، مما يسهم في زيادة الوزن شرب ماء الحلبة المنقوعة طوال الليل ومضغ البذور يمكن أن يكون فعالاً لزيادة الوزن، خاصة للأشخاص الذين يعانون من النحافة.
- تحتوي الحلبة على مركبات مثل الجلاكتومانان والبوتاسيوم، التي تساهم في تنظيم معدلات ضغط الدم والوقاية من ارتفاعه.
- أثبتت الدراسات أن الحلبة تساعد في خفض مستوى الكوليسترول الضار، بينما تحافظ على مستوى الكوليسترول النافع في الجسم.
- بفضل خصائصها المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات، يمكن لبذور الحلبة أن تخفف من آلام المفاصل بشكل فعال.
- الحلبة غنية بالألياف التي تساعد في التخلص من السموم المتراكمة في الجسم، خصوصاً في القولون، مما يقي من الإصابة بالسرطان.
- تحتوي بذور الحلبة على جلاكتومانان، وهو نوع من الألياف يساعد في خفض امتصاص السكر في الدم، مما يحمي من مرض السكري.
- تناول ماء الحلبة المنقوعة صباحاً على الريق يمكن أن يساعد في تذويب الحصى بسرعة ويحافظ على صحة الكليتين والمسالك البولية.