تعتبر المكسرات من المكونات الأساسية في العديد من الأنظمة الغذائية الصحية، ومن بين هذه المكسرات، يأتي اللوز كأحد الخيارات الرائعة، خاصة عندما يتم نقعه في الماء قبل تناوله، حيث تكشف الدراسات عن فوائد صحية متعددة لهذه العادة البسيطة، بحسب ما قدم في معظم الصحف، يمكن أن يقدم اللوز المنقوع مجموعة من الفوائد الصحية الهامة إذا تم تناوله كل صباح.
فوائد تناول اللوز المنقوع كل صباح
- زيادة التوافر البيولوجي للمغذيات
اللوز المنقوع يسهم في تحسين امتصاص المعادن مثل فيتامين E والمغنيسيوم، اللذان يلعبان دورا مهما في دعم صحة العظام والعضلات، عملية النقع تساهم في إبطال تأثير الحمض الفيتيك، الذي يمكن أن يعيق امتصاص بعض العناصر الغذائية.
- الحفاظ على صحة القلب
يعتبر اللوز مصدرا غنيا بالبروتين النباتي والدهون الصحية، هذه العناصر تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL)، مما يعزز صحة القلب ويقلل من مخاطر الأمراض القلبية.
- تحسين وظيفة الدماغ
اللوز المنقوع يحتوي على الريبوفلافين وL-carnitine، وهما مادتان تساهمان في تحسين الذاكرة والقدرة العقلية، تناول اللوز المنقوع قد يساعد في تعزيز الأداء الإدراكي والذهني.
بعض الفوائد الأخرى الخاصه باللوز
- إدارة الوزن
اللوز يساعد في توفير شعور بالامتلاء بفضل احتوائه على الألياف والبروتين، هذا الشعور يساعد في التحكم في الشهية والسعرات الحرارية، مما يساهم في إدارة الوزن بشكل فعال.
- إدارة مرض السكري
بفضل انخفاض محتواه من الكربوهيدرات وارتفاع نسبة البروتين والألياف، يساعد اللوز المنقوع في السيطرة على مستويات السكر في الدم وتعزيز مقاومة الأنسولين، مما يكون مفيدا للأشخاص المصابين بداء السكري.
- تحسين عملية الهضم
النقع يعمل على تكسير الحمض الفيتيك، مما يسهل عملية هضم اللوز ويقلل من مشاكل الانتفاخ، هذا يجعل اللوز المنقوع خيارا جيدا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل هضمية.
إن تناول اللوز المنقوع كل صباح يمكن أن يكون له تأثير إيجابي كبير على الصحة العامة بفضل خصائصه الغذائية الممتازة، من تحسين صحة القلب إلى دعم وظيفة الدماغ وإدارة الوزن، يمكن أن يكون هذا الإجراء البسيط جزءا من نظام غذائي متوازن يعزز الصحة ويقي من العديد من المشاكل الصحية.