الهيل، أو كما يُعرف علميا بـ “Elettaria cardamomum”، هو أحد أندر وأغلى التوابل في العالم، وينتمي إلى عائلة الزنجبيلية ويستخدم بشكل شائع في تحضير القهوة والحساء، ويتميز بخصائص علاجية مذهلة.
فوائد صحية للهيل
الهيل يمتلك العديد من الفوائد الصحية التي تجعله إضافة قيمة لنظامك الغذائي:
- تحسين الهضم: يساهم الهيل في علاج مشاكل المعدة مثل الغثيان والتقلصات، ويعزز حركة الطعام في الأمعاء مما يقلل من الإمساك.
- خفض الكولسترول: يساعد محتوى الألياف في الهيل على تقليل مستويات الكولسترول الضار، مما يعزز صحة القلب.
- تحسين صحة الفم: يعمل الهيل على تحسين رائحة الفم ويقي من تسوس الأسنان بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا.
- مساعدة في فقدان الوزن: يمكن أن يعزز الهيل الشعور بالشبع ويحسن عملية الهضم بفضل الألياف التي يحتوي عليها.
طريقة التحضير
لتحضير مشروب الهيل، اغلي كوبا من الماء وأضف إليه ملعقة صغيرة من الهيل المطحون وخمس حبات من القرنفل، واترك الخليط لبضع دقائق، ثم صفيه وأضف العسل حسب الرغبة، وينصح بتناول هذا المشروب مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيا.
محاذير الاستخدام
يجب على الأشخاص الذين يعانون من حصى في المرارة أو النساء الحوامل أو المرضعات توخي الحذر عند تناول الهيل، كما يفضل استشارة الطبيب إذا كنت تتناول أدوية لتخثر الدم.