اختراع عبقري.. سلق الكرنب بطريقه جديدة جهنمية سهله وسريعه موضوعنا اليوم نتناول فيه طريقة وخطوات سلق الكرنب بدون ماء بدون أن يصبح طريًا أكثر من اللازم ومهترئًا لا يصلح إلى الحشو بعد ذلك، ويمكنك سلقه بدون استخدام الماء بأكثر من طريقة سنقوم بتوضيحهم في سطور مقالنا اليوم، و يعتبر محشي الكرنب من الأكلات المصرية الشهيرة والتي نقوم بتحضيرها بشكل شبه أسبوعي وهو من الأكلات التي يحبها الكثير من الأشخاص ونقوم بتحضيرها بكميات كبيرة وخاصة في العزومات ولذلك يجب سلقه بطريقة جيدة.
طريقة سلق الكرنب بدون ماء
1. طريقة سلق الكرنب في الثلاجة
- قومي بإحضار الكرنبة المراد سلقها وقطعيها إلى اجزاء متساوية ثم قومي بوضعها بداخل الفريزر حتى تتجمد تمامًا ثم قومي بإخراجها من الثلاجة حتى تبرد ويذوب الثلج من عليها.
- بهذه الطريقة يصبح الكرنب طري تمامًا وكأنه مسلوقًا بدون أن يفقد أي قيمة غذائية له ثم قومي بلفه وطهية بالطرية العادية وابدئي في تقديمه.
2. طريقة سلق الكرنب في الميكروويف
- جهزي الكرنب المراد تحضيره وقومي بقطع رأس الكرنبه من الأعلى وضعيه في وعاء مناسب.
- بواسطة مناديل المطبخ الورقية قومي بوضعها على الكرنب وبلليها قليلًا بالماء ثم قومي بوضعها بداخل كيس بلاستيكي.
- ضعي الكيس في الميكروويف على إحدى جوانبه لمدة خمس دقائق وقلبيه على الجانب الآخر لمدة خمس دقائق أخرى.
- بعد أن تخرجي الكيس من الميكروويف يصبح الكرنب مسلوقًا تمامًا وابدئي في حشوه ولفه وطهيه بالطريقة المعتادة.
طريقة عمل محشي الكرنب في المنزل
مكونات الطريقة:-
- كرنبة حجمها متوسط.
- ماء فاتر.
- كوب كبير من الأرز الأبيض.
- طماطم مفرومة ونصف كوب بقدونس مفروم.
- شبت مفروم.
- فلفل أسود وملح.
- فلفل أحمر.
- بهارات مشكلة.
- زيت زيتون.
- طماطم مبشورة.
- بصلة مفرومة.
- كمون مفروم.
طريقة عمل المحشي وحشوه:-
- قومي بتقطيع رأس الكرنبة من الأعلى وقومي بغسلها جيدًا وقطي الكرنبة إلى قطع متساوية في الحجم.
- يمكنك سلق الكرنب بدون ماء كما في الطرق السابقة أو بواسطة الماء على النار واتركيها حتى تغلي.
- بعد ذلك ارفعيها من على النار وقومي بحشوها بحشوة المحشي بالمقادير السابقة وقومي بلفه ورصه في حلة وضعيه على النار حتى ينضج.