طريقة خاطئة لسلق البيض، هناك العديد من الطرق السهلة التي يمكن من خلالها تحضير البيض، وتعتبر طريقة السلق من بين الأفضل، ولكن يجب الانتباه إلى وجود طرق غير صحية لسلق البيض، والتي قد تضر بالجسم عند تناول البيض المحضر بها، لذلك سنتعرف في هذا التقرير على كيفية إعداد البيض المسلوق بطريقة صحية وبسيطة تضمن الاستفادة الكاملة منه، وضمان تسويته بشكل جيد.
طريقة خاطئة لسلق البيض
تواجه العديد من ربات البيوت طريقة خاطئة لسلق البيض، كالتالي:
- وهي تركه لفترة طويلة على النار هذه الطريقة ليست فقط غير صحية، بل تؤدي أيضًا إلى تأثيرات سلبية على الجسم.
- يمكن أن يؤدي الطهي المفرط للبيض إلى تحول لون الصفار إلى الأخضر بسبب تفاعل الصفار مع الحرارة المرتفعة لفترة طويلة.
- ينتج مادة أثر ذلك قد تسبب مشاكل في الهضم وآلام في المعدة بعد تناول البيض.
لذلك من المهم التعرف على الطريقة الصحيحة لسلق البيض لضمان تحضيره بشكل صحي وآمن.
الطريقه الصحيحه لسلق البيض
يمكنك جعله مقلياً في زيت او زبدة أفضل كالتالي:
- ابدئي بتسخين مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي الزيت أو الزبدة إلى المقلاة، ثم اقلي البصل حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
- بعد ذلك، قومي بكسر البيض في وعاء صغير، ثم اسكبيه بعناية فوق البصل في المقلاة.
- اتركي البيض ينضج بحسب تفضيلاتك. بعد أن يصبح جاهزًا، رشي عليه قليلًا من الملح والفلفل الأسود.
- يمكن تقديم البيض المقلي مع شرائح الخبز أو بجانب الطماطم والخيار.
في حالة سلقه بطريقة صحيحة كالتالي:
- ضعي البيض في طبقة واحدة داخل قدر، ثم املئي القدر بالماء البارد بحيث يغمر البيض بالكامل.
- اتركي الماء على النار حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم خففي الحرارة واتركي البيض ينضج لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة.
- بعد انتهاء المدة قومي بوضع البيض مباشرة تحت ماء بارد جارٍ لتهدئته وتبريده بسرعة.