عندما نتحدث عن أفضل مصادر الغذاء التي تساهم في صحة دائمة وجسم سليم، فإن الطماطم تحتل المركز الأول بين هذه الأطعمة لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية يوصي الأطباء بتناولها كما هي أو استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق والوصفات، كما يمكن شربها كعصير.
يعتبر عصير الطماطم من أبرز العصائر الطبيعية التي يشيد بها متخصصو التغذية، حيث يقدم العديد من الفوائد الصحية المتعلقة بتعزيز المناعة والحماية من الشيخوخة المبكرة.
فوائد تناول عصير الطماطم
وفقاً للمعلومات الواردة في المصادر المذكورة أعلاه، يوصي خبراء الصحة بتناول حوالي 240 ملليلتر أو كوب من عصير الطماطم الطازج وغير المعلب يومياً، للاستفادة من الفوائد الصحية التالية:
خفض الكوليسترول الضار
يحتوي عصير الطماطم على مجموعة من المركبات النشطة مثل مركب 13-أوكسي-ODA، وهو ناهض قوي لمستقبلات ألفا PPAR، مما يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول المرتفعة في الجسم، والتي تزيد من مخاطر الإصابة بتصلب الشرايين والسكتات الدماغية ومشكلات أخرى تتعلق بالدورة الدموية.
يساعد تناول عصير الطماطم في تنظيم عملية التمثيل الغذائي للدهون وتقليل الالتهابات، كما يقي من الأمراض المزمنة المرتبطة باضطرابات استقلاب الكوليسترول.
علاج داء السكري
بما أن السمنة تعتبر أحد عوامل الخطر المرتبطة بالسكري، فإن استهلاك عصير الطماطم يساعد في مكافحة السمنة من خلال تقليل مستويات الكوليسترول والجلوكوز المرتفعة، بالإضافة إلى تعزيز حساسية الأنسولين لدى المرضى الذين يعانون من السكري.