يعتبر خبز الفينو من أشهر المخبوزات في مصر وأكثرها شهرة، وهو من المخبوزات الأساسية للسندوتشات المدرسية ووجبات الإفطار والعشاء ونظرًا لارتفاع سعره، تبحث الكثير من السيدات عن طريقة بسيطة وسهلة ورخيصة ومضمونة لصنع خبز الفينو في المنزل بمكونات متوفرة في كل بيت، فمن خلال السطور القادمة من هذا المقال سوف نوضح لكم كريقة عمل خبز الفينو في المنزل بمكونات متوفرة في المنزل وبإقل التكاليف بشكل عام، كل ما هو عليك إتباع هذة الخطوات بشكل منتظم وتحضير هذة المكونات.
المكونات اللازم تحضيرها
- عدد ٣ أكواب دقيق متعدد الأغراض.
- مقدار كوب حليب.
- مقدار بع كوب ماء دافئ.
- مقدار ربع كوب سمنة أو زبدة.
- عدد ٣ معالق كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ١ بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
خطوات تحضير العيش الفينو
تعرّف على الخطوات التالية لصنع خبز الفينو في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة.
- لاختبار الخميرة، أحضري نصف كوب من الماء وأضيفي ملعقة صغيرة من السكر وملعقة كبيرة من الخميرة وحركيها واتركيها تتفاعل لمدة 10 دقائق.
- ضعي الدقيق والسكر في وعاء وأضيفي الخميرة وقلبي جيدًا، ثم أضيفي السمن وقلبي أيضًا، وأضيفي البيض والماء الفاتر والحليب تدريجيًا واعجني حتى تصبح العجينة سميكة وناعمة.
- تُغطى العجينة وتُترك لترتفع لمدة ساعة واحدة حتى يتضاعف حجمها.
- تُقسّم العجينة إلى أجزاء صغيرة متساوية وتُفرد بواسطة الشوبك على رخام مطحون.
- كرر هذه العملية حتى الوصول إلى الكمية المطلوبة من العجين.
- بعد ذلك، جهز صينية بالسمن أو الزبدة، وضع الخبز فيها واتركه ليرتفع مرة أخرى لمدة 25 دقيقة.
طريقة التسوية
يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتوضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تصبح جاهزة، ثم تُشوى لمدة 5 دقائق حتى يظهر لونها الذهبي الجميل من السطح، وتُخرج من الفرن وتترك لتبرد تماماً.