البسكويت واحدا من ألذ الحلويات الشرقية المشهورة التي تحظى بإقبال الكثيرون لاسيما الكبار والصغار، حيث مذاقها اللذيذ ورائحتها الذكية، فهو يعد من الوصفات سهلة التحضير التي لا تستغرق الكثير من الوقت، كما أنه يُعد مصدراً غنياً بالطاقة، كيث يمكن تناوله في مختلف المناسبات، ويمكن تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، ولذا نقدم لكم طريقة عمل بسكويت الـ 10 دقائق السريع بطعم بيتي مميز، ومكونات صحية ومغذية.
مكونات عمل البسكويت
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
- كوب من السكر
- كوب من الزبدة مع الزيت
- ربع ملعقة من الملح
- ملعقة فانيليا
- 3 كوب من الدقيق
- ملعقة بيكنج بودر
- ملعقة كبيرة نشا
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام
طريقة التحضير
- قبل البدء في تحضير الوصفة يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء الخلاط اخفقي البيضة مع السكر بشكل جيد حتى تذوب البيضة مع السكر، ثم ضيفي عليها كل من الزيت مع الزبدة أو يمكن إضافة الزبدة فقط مع البيض.
- ثم ضيفي الملح والفانيليا مع الخفق مرة أخرى حتى يتم مزج المكونات جيدا والتأكد من ذوبان السكر تماما.
- صبي المكونات السائلة في وعاء واتركيه جانباً، ثم ضيفي في وعاء أخر الدقيق بعد نخله مع البيكنج بودر مع رشة ملح صغيرة والنشا.
- صبي على الدقيق مزيج الكيك السائل مع تقليب مكونات وخلطها جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة وتقسم إلى نصفين.
- النصف الأول من عجينة البسكويت ضيفي عليها الكاكاو الخام ولمي العجينة مع بعضها برفق حتى تتشرب كل الكاكاو.
- ثم شكلي البسكويت على شكل كرات عن طريق ملعقة الآيس كريم أو عن طريق ملعقة معيارية أي وعاء يمكن التشكل من خلاله.
- وترص كرات البسكويت الصغيرة في صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت أو مبطنة بورق الزبدة، وتدخل الصينية الفرن على الرف الأوسط.
- ثم تترك الصينية لمدة 10 دقائق، كما يمكنك تشكيل البسكويت دوائر أو حلقات أو تشكيل على حسب الرغبة.
- يقدم البسكويت ساخنًا أو باردًا بجانب كوب العصير أو الحليب، كما يمكنك إضافة بعض المكسرات إلى خليط البسكويت حسب الرغبة، وايضا يمكنك تزيين البسكويت بالسكر البودرة أو الشوكولاتة المبشورة.