تعتبر البطاطس من أنواع الخضراوات الشائعة استخدامها في جميع البلدان وتعرف في بعض الدول باسم البطاطا ونجد أن البطاطس لها أكثر من طريقه يمكن أن يتم طهيها بواسطتها وهناك بعض الأمهات والسيدات قد يكون لديهم أخطاء عند اختيار أنواع البطاطس أو حتى عند تحضيرها بما يجعلها تسبب ضرر خطير لصحة الإنسان لهذا قررنا في التقرير الحالي أن نتعرف على أنواع البطاطس الجيدة للاستخدام وأخطاء لابد من أن يتم تجنبها عند تحضير البطاطس
أخطاء شائعة عند تحضير البطاطس
عزيزتي سيده المنزل والأم عند تحضير البطاطس هناك أمر مهم لا بد من أن يتم أخذه بعين الاعتبار أن البطاطس التي تكون باللون الفاتح بها بعض البقع الخضراء هي بطاطس غير صالحة تماما للاستخدام قد يعتقد البعض أنها أفضل لأنها تظل لفترة طويلة جدا دون أن تتعفن ولكن هذا النوع من البطاطس يتراكم فيها السموم والتي يمكن أن تؤدي إلى إصابة الإنسان بأمراض خطيرة لذلك هذا البطاطس لا بد أن يتم التخلص منه بالكامل حتى دون الاستغناء عن الجزء المتضرر فقط.
أنواع البطاطس في الأسواق
بالنسبة لأنواع البطاطس الموجودة في الأسواق فنجد أن هناك البطاطس الحلوة والتي تستخدم في عمل العديد من الحلويات أبرزها الكيك والكعك بينما البطاطس العادية والمعروفة للجميع فيمكن أن يتم استخدامها في عمل البطاطس المقلية أو رقائق البطاطس الشيبسي.