تعد جزيرة إيكاريا اليونانية واحدة من أكثر الأماكن إثارة للدهشة في العالم، حيث يتميز سكانها بقدرتهم على العيش لأكثر من 100 عام بصحة جيدة وبدون تعب أو أمراض مزمنة وهذا السر أثار اهتمام الكثير من العلماء والباحثين على مر السنين فإن سر العيش طويلا وبصحة جيدة في جزيرة إيكاريا قد يكمن في البساطة والطبيعة، حيث يعتبر الثوم هو العشب السحري الذي يضمن لهم الحياة الطويلة والمستدامة.
تفاصيل استخدام الثوم في طعام الجزيره
من بين الأسباب التي تجعل سكان جزيرة إيكاريا يعيشون لعمر طويل وبصحة ممتازة، هو استخدامهم المتكرر للثوم في نظامهم الغذائي ويعرف الثوم بخصائصه الصحية المذهلة، حيث يحتوي على مركبات فعالة مثل “الأليسين” الذي يتميز بخصائصه المضادة للالتهابات ويساعد في تحسين وظائف القلب والأوعية الدموية إضافة إلى ذلك، يساهم الثوم في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم ويعزز مناعة الجسم، مما يجعله غذاء مهما للأشخاص الذين يرغبون في الحفاظ على صحتهم.
إضافة نكهة لذيذة للطعام
يستخدم سكان جزيرة إيكاريا الثوم في العديد من الأطباق التقليدية، مثل “السكورداليا”، وهو نوع من الغموس اليوناني الشهير المصنوع من البطاطس والثوم، والسلطات التي تعتمد على النكهات القوية والطبيعية و يعتبر الثوم جزءا لا يتجزأ من ثقافة الطعام في إيكاريا، حيث يستخدم كمكون أساسي في إعداد العديد من الوصفات إلى جانب استخدامه في الطهي، يستخدم الثوم أيضا في العلاجات التقليدية والعشبية بالجزيرة، حيث يعتقد أن له دورا هاما في تعزيز الصحة العامة والحفاظ على الطاقة والحيوية.
تظهر الدراسات الحديثة أن نمط الحياة الصحي المتبع في جزيرة إيكاريا، بما في ذلك استخدام الثوم كعنصر أساسي في النظام الغذائي، ويساهم بشكل كبير في طول العمر ويعكس هذا الاهتمام المتزايد بالثوم كوسيلة لتحسين الصحة العامة وتعزيز الحياة الخالية من الأمراض.