مع تزايد المسؤوليات اليومية خاصة بالنسبة للمرأة العاملة التي ترغب في تسهيل عملية الطهي تلجأ إلى تخزين ما تستطيع من الطماطم والخضروات واللحوم، تعد الطماطم مكونا أساسيا ومهما في المطبخ إذ تستخدم في معظم الأطباق بالإضافة إلى ذلك، تعتبر الطماطم من الفواكه التي يسهل تجميدها في هذا المقال، سنوضح طريقة بسيطة لتجميد الطماطم وتخزينها في الفريزر.
خطوات تفريز الطماطم لفترة طويلة
يجب اتباع بعض الخطوات لكي نتمكن من فرز الطماطم بشكل صحيح وهي كالتالي:
- نقوم بإعداد الطماطم السليمة التي تخلو من أي ضرر أو تلف.
- نغسل كمية الطماطم بشكل جيد باستخدام ماء دافئ.
- نقوم بإزالة الماء من كمية الطماطم بشكل جيد.
- نضع الطماطم في أكياس ثم نضعها في الفريزر حتى تتجمد تماما.
- عندما نرغب في استخدام الطماطم في الطهي، نخرجها من الفريزر وندعها تذوب، ثم نخلطها جيدا في الخلاط قبل استخدامها.
- يمكننا أيضا خلطها من البداية ثم تصفيتها وطهيها لتصبح صلصة بعدها نقوم بتعبئتها في أكياس حسب الحاجة ونضعها في الفريزر.
ما هي فوائد الطماطم للجسم
توفر الطماطم العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، ومن أبرزها ما يلي:
- من فوائد الطماطم أنها تساهم في حماية القلب والأوعية الدموية من خطر التجلط، وذلك بفضل احتوائها على كميات من المعادن والألياف.
- تحتوي الطماطم على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساهم في حماية الجسم من الأمراض الخطيرة مثل السرطان وأمراض أخرى متنوعة.
- تساعد الطماطم في تنظيم مستوى السكر في الدم لأنها تعتبر مصدرا غنيا وعالي الألياف.
- تساعد الطماطم في فقدان الوزن لأنها تعطي الشعور بالشبع لفترات طويلة نسبيا.