يشتهر الشعب المصري بعادة دائما ما يفعلها بعد تناول الوجبات مباشرة، وهو شرب الشاي، الأمر الذي يتسبب فى كارثة يغفل عنها الكثير والكثير، وفى السطور التالية نستعرض معكم ما قاله الدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية، بخصوص أضرار تناول الشاي بعد الأكل وخطورته على الجهاز الهضمي و الكبد.
ماذا يحدث عند تناول الشاي بعد الأكل؟
قال الدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية، إن تناول الشاي بعد الطعام يعمل على تعزز عملية الهضم بفضل احتوائه على مركبات الفلافونويد، التي تعد من مضادات الأكسدة، وهو ما يعمل على إنتاج الإنزيمات الهضمية ويساعد في تحسين عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية اللازمة.
وبالرغم من الفوائد التي ذكرها اخصائي التغذية العلاجية، إلا أنه حذر من تناول الشاي بعد الأكل مباشرة، لأن الشاي يحتوي على مادة تُسمى التانينات، التي ترتبط بالبروتينات وهو ما يسبب عدم امتصاص الحديد والكالسيوم بشكل كامل، لذا نصح بعدم تناول الشاي مباشرة بعد الطعام خاصة الذي يحتوي على الحديد والكالسيوم مثل اللحوم والبقوليات ومنتجات الألبان، ويفضل أن يتم تناوله بعد فترة زمنية، لا تقل عن 30 دقيقة، حتى يكون الجسم قادر على الاستفادة من العناصر الغذائية
ومن جهة أخرى، حذر الدكتور حسام موافي فى وقت سابق من هذا الأمر حيث قال إن شرب الشاي بعد الاكل كارثة، فهو يمنع امتصاص الحديد وبالتالي يسبب الانيميا، حتى الإنسان الطبيعي لا يجب عليه شرب الشاي بعد الطعام لأنه يحتاج إلى الحديد.