“اعرفيها علشان مترجعيش تندمي”.. طريقة جهنمية وجديدة لعمل الباذنجان من غير ولا نقطة زيت.. هتأكلي صوابعك وراها..!!!

لتحضير الباذنجان بدون استخدام الزيت، يمكنك تجربة طريقة مبتكرة تجعل طعم الباذنجان لذيذ ومقرمش، ويمكنك الاستمتاع بها كوجبة صحية وشهية، اتبع الخطوات التالية لتحضير هذه الوصفة الرائعة.

مكونات عمل الباذنجان بدون زيت

•  2 حبة باذنجان كبيرة
•  1/2 كوب دقيق
• 1/2 كوب بقسماط (فتات الخبز)
•  1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
•  1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
•  1 ملعقة صغيرة مسحوق البصل
•  1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 بيضة

طريقة التحضير

1. تحضير الباذنجان، اغسلي الباذنجان وقشريه إذا رغبت، ثم قطعيه إلى شرائح رقيقة، يفضل أن تكون الشرائح رفيعة للحصول على قوام مقرمش.
2. جفيف الباذنجان، استخدمي مناشف ورقية لتجفيف شرائح الباذنجان جيدا، يمكن أيضا رش القليل من الملح على الشرائح وتركها لمدة 15 دقيقة لتجفيفها بشكل أسرع ثم شطفها وتجفيفها.
3. تحضير خليط التغطية، في طبق عميق، اخلطي الدقيق مع البقسماط، جبن البارميزان، مسحوق الثوم، مسحوق البصل، البابريكا، الفلفل الأسود، والملح.
4. تحضير البيض، في طبق آخر، اخفقي البيضة جيدًا.
5. تغليف الباذنجان، اغمس كل شريحة باذنجان في البيض المخفوق ثم غلفها بخليط الدقيق والبقسماط حتى تتغطى بالكامل.
6. الطهي، سخني فرن إلى درجة حرارة 200 مئوية، ضع الشرائح المغلفة على صينية خبز مبطنة بورق زبدة، اخبزي الشرائح لمدة 20-25 دقيقة، مع التقليب halfway حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
7. هذه الطريقة تجعل الباذنجان لذيذا ومقرمشا دون الحاجة لأي زيت، قدميه كوجبة خفيفة.