تعد ثمار الموز من الفواكه المفضلة لدى العديد من الأفراد، و بسبب أن الموز ينضج بشكل سريع وتظهر عليه نقاط صغيرة جدا لونها بني أو أسود على قشوره من الخارج وفي هذه الحالة لا يفضل البعض أكله، وبشكل خاص عندما يتغير لون الموز إلى اللون الأسود بالكامل وعلى حسب موقع «simplyrecipes»، فقد أوضح المتحدث السيد جيمس إي روجرز، مدير أبحاث سلامة الغذاء الأمريكية (FDA) واختبارها خلال تقارير المستهلك، أن ثمار الموز الناضجة جدا حتى التي تشتمل على قشرة لونها أسود بالكامل تكون آمنة لتناولها ولا يوجد منها أي ضرر.
هل يوجد خطر عند تناول الموز الأسود على الصحة؟
- كشف «روجرز» أنه لم يلاحظ أي دراسات علمية تربط ما بين تناول الموز المثمر والأمراض التي تنتقل من خلال الغذاء
- ومع هذا، يوضح«روجرز »إلى أنه في حال كان الموز لونه أسود غامق، فإن يعتبر أفضل طريقة من أجل تناوله هي اعداده بدلاً من تناوله أو استعماله في العصائر.
- فيما يقول «روجرز» إنه: «كلما نضجت ثمار الموز أكثر، كلما ارتفعت معدلات البكتيريا التي من المحتمل أن توجد عليه».
- وتسمى هذه البكتيريا ببكتيريا التلف، والتي في الغالب لا تكون ضارة نهائيا على الصحة، ولكنها من المحتمل أن تكون أيضًا بكتيريا لها سبب في الأمراض، وفي هذه الحالة تجعلك مريضًا إذا يتم أخذها خلال عملية الحصاد أو داخل متجر البقالة.
دلالات توضح أن الموز مسمم
- في حالة وجود أي عفن لونه أبيض أو رمادي أو أخضر أيضا على الموز، كما يظهر العفن بشكل كثير مثل الذي يظهر على العيش.
- عند وجود رائحة فاسدة وغير مقبولة أو مخمرة في ثمار الموز أو انبعاث بعض السوائل منه.
- في حالة كان الموز لونه أسود من الداخل.