تجهيز صلصة الطماطم داخل المنزل يساعد في حفظ عدد كبير جدا من الطماطم دون أن تتلف أو تتعرض للعفن، ومن الممكن تحضيرها بشكل اقتصادي جدا وموفرة لربات المنزل من مكونات سهلة جدا تستغني من خلالها عن استخدام معلبات الصلصة الجاهزة التي تباع داخل السوبر ماركت والتي أيضا يحذر منها الكثير من الأطباء وكذلك خبراء التغذية، لهذا السبب نوضح لكم أفضل الطرق الفعالة التي تسهل عليكي تحضير كمية كبيرة من صلصة الطماطم المركزة واللذيذة.
طريقة اعداد الصلصة داخل المنزل
حتى قومي بتحضير صلصة الطماطم في المنزل من المحتمل أن تستعملي هذه المكونات التالية والتي تسهل من تجهيز نوع صلصة الطماطم المركزة وأيضا حفظها لأطول مدة ممكنة في المنزل ومن ضمن مكوناتها كالتالي:
- حوالي ثلاثة كيلو من ثمار الطماطم الحمراء الفريش وتكون خالية من العفن نهائيا.
- حوالي نصف كوب من زيت الذرة أو زيت الزيتون.
- ملعقتين كبيرتين من ملح الطعام.
- ملعقة واحدة من البابريكا.
- ملعقة واحدة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة واحدة من الثوم البودر.
- ملعقة واحدة من البصل البودر.
- ملعقتين من النشا.
- حوالي كوب من الماء.
- وعاء مناسب.
- برطمانات تكون معقمة.
طريقة التحضير
- أولا اغسلي ثمار الطماطم جيدا ومن ثم اسلقيها لمدة 10 دقائق داخل ماء ساخن.
- يتم تصفيتها بعد ذلك ثم تقشيرها بالكامل ومن ثم وضعها داخل الكبة مع كل من الملح وجميع التوابل.
- يتم بعد ذلك فرم جميع المكونات ثم وضعها في وعاء على النار من أجل تسويتها.
- بعد مرور ربع ساعة يتم خلط الماء مع مسحوق النشا وإضافتها لكمية الطماطم مع التقليب المستمر.
- يمكنك أيضا أن تستعملي الصلصة بعد تسويتها بحوالي 10 دقائق.
- بعد أن تبرد تماما تعبأ داخل برطمانات وتحفظ في الفريزر.