تقديم الأكل بنفس الطريقة كل مرة يدفع العديد منا للشعور بالملل، لذا نلجأ كثيراً إلى تناول الطعام خارج المنزل رغبة فى التجديد من طعم ونكهة وأصناف الطعام، لذلك تهتم السيدات بين الحين والآخر بالبحث عن طريقة عمل وجبات جديدة بطعم مختلف ومميز بحيث تلقى إعجاب أفراد الأسرة، فاليوم نقدم لكم وصفة مميز بالجلاش باعتباره من الأطعمة المفضلة للكثير من الأشخاص، حيث تفضل ربات البيوت تحضير الجلاش لأفراد أسرتها أو دعوة أصدقائها أوأفراد عائلتها، إذ يتميز بمذاقة الحلو المميز.
المكونات
- نصف كوب زيت
- ربع كوب زبدة
- كوب زبادي
- كوب حليب
- بيضة واحدة
- نصف ملعقة ملح
- رشة فلفل
- رشة ثوم بودر
- نصف ملعقة بيكنج بودر
- رشة زعتر
- 2 حبة طماطم
- 2 حبة فلفل
- ربع كوب زيتون مخلي
- ربع كوب لانش متقطع
- مكيس جبن شيدر ورمي وموتزاريلا
- لفة جلاش
طريقة التحضير
- في البداية نحضر صينية مدهونة بالقليل من الزيت من كافة الجوانب والأرضية.
- في وعاء الخلاط الكهربائي نضع كل من الزبادي والحليب والبيضة والزعتر والملح والثوم البودر والبيكنج بودر، ونبدأ في خفق المكونات جيدا.
- نحضر بولة ونضع فيها الطماطم والفلفل والزيتون واللانش والجبن ونخلطهم جميعاً جيداً، ويمكن إضافة الفلفل الألوان حسب الرغبة.
- بعد ذلك يتم تقطيع لفة الجلاش إلى شرائح، ثم نضع في الصينة نصف كمية الجلاش مع إضافة الزيت والزبدة، ثم نضع الحشوة مع توزيعها بالتساوي.
- ثم نضع باقي كمية الجلاش مع إضافة الزيت والزبدة، ثم نضيف لها الخليط السائل المحضر سابقا، ثم تدخل الفرن وتترك نصف ساعة حتى تمام النضج.
- كما يمكن وضع جبة شيدر أو موتزاريلا فوق الصينية قبل إدخالها إلى الفرن.
- تقطيع الجلاش قبل وضع اللبن والبيض عليه يساهم بشكل كبير فى تسهيل عملية تقطيعه بعد أن ينضج، كما أنها يسهل من عملية وصول الخليط لكافة أنحاء الجلاش.