تعد كيكة الصيف الباردة من أروع الحلويات التي يمكن إعدادها في فصل الصيف، حيث تكون منعشة للغاية عند تناولها وتتميز بخفتها وباستخدام مكونات بسيطة، مما يجعلها الخيار المثالي لتقديمها في الأيام الحارة، وخاصة في المصايف كما أنها تستخدم مكونات متوفرة في كل مطبخ، مثل البسكويت، الكريمة، والحليب والجيلي، ويمكن إعدادها بدون الحاجة إلى فرن، مما يوفر الكثير من الوقت والجهد وهي تناسب أيضاً جميع أفراد الأسرة، حيث أنهم سوف يقعون في حبها عند تناولها وسيطلبون منك تكرار تحضيرها لهم بالطريقة القادمة.
مكونات كيكة الصيف
- نحتاج إلى عدد 4 كوب من حليب كامل الدسم.
- عدد 2 ونصف الكوب من الماء الساخن.
- عدد 2 ونصف كوب من الماء البارد.
- عدد 2 ظرف من جيلي فراوله.
- عدد 2 عبوة من بسكويت سادة.
- عبوة من جيلي مانجو.
- عبوة من باودر كريم كراميل.
تحضير كيك باردة للصيف طبقات جيلي بسكويت
- نقوم بوضع محتوى ظرف الجيلي مانجو في وعاء ونضيف إليه 3/4 كوب من الماء الساخن ونقلب حتى يذوب تماما، ثم نضيف إليه 3/4 كوب من الماء البارد.
- نقوم بتبديل مكونات بعضها مع بعض وتركها جانباً، ثم ندهن قالب الكيك بشكل دائري وندهنه بالزيت، ونوزع عليه طبقة من البسكويت، ثم نصب عليه الجلي المحضر مسبقا برفق.
- ثم ضعي قالب الكيك في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتماسك.
- في وعاء آخر، ضعي الحليب واتركيه على نار متوسطة.
- نضيف قطرات الكريم كراميل للحليب ونقوم بالتقليب بسرعة باستخدام المضرب اليدوي، ونخلط حتى يصبح الخليط كثيفا.
- نخرج قالب الجيلي من الثلاجة ثم يتم وضع طبقة كريم كراميل على الطبقة الأولى وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة أخرى لتتماسك الطبقة.
- ثم يفرغ ظرفي جيلي فراولة في وعاء ويضاف إليه كوب ونصف من الماء الساخن.
- نقلب حتى يذوب الجيلي ونصب كوب ونصف من الماء البارد عليه ونقلب برفق، ثم نرص طبقة من بسكويت الحلقات فوق طبقة الكريم كراميل.
- نصب الجيلي المانجو الذي تم تحضيره مسبقا على طبقات البسكويت برفق ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك.
- ثم نخرجه ونقلبه على وجهه في طبق التقديم وبالهنا والشفاء.