تعتبر الجبنة القريش من الأطعمة الصحية والمفضلة لدى الكثيرين، وإذا كنت ترغبين بتوفير المال والحصول على منتج طازج، يمكنك بسهولة صنع الجبن القريش في المنزل، وهذه العملية بسيطة ولا تتطلب الكثير من المكونات أو الوقت.
لذلك في هذا المقال سنوضح لكم طريقة عمل الجبنة القريش في المنزل نظرا لارتفاع الأسعار، وايضا بطريقة صحية ولا يوجد بها مواد حافظة، بالإضافة إلى جوده عالية وطعم ممتاز، اليكم كافة التفاصيل في الآتي.
طريقة عمل الجبنه القريش
-
في البداية نقوم بتحضير الزبادي ومن ثم نقوم بغليانه على النار أو املأ صينية بالماء المغلي.
- ثم اعصر الليمون فوق الزبادي المغلي.
- اتركي اللبن ليبرد تمامًا، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة يوم حتى تتكون طبقة كريمي، ثم أزيليها.
- من بعد ذلك يغلى الحليب أو يترك على نار هادئة حتى تصل درجة حرارته إلى 40 درجة مئوية.
- استخدم 1 كوب من اللبن الزبادي لكل ا كيلو من الحليب.
- قم بنزع الدهن من أعلى الزبادي وقلب الزبادي جيداً لتليينه.
- ثم أضف كمية قليلة اللبن من اللبن الزبادي وغطه واتركه حتى يتماسك.
- كما يضاف الزبادي إلى اللبن المغلي سابقاً ويقلب جيداً.
- وأيضا قم بوضعه في مكان دافئ لمدة 12 ساعة حتى يتماسك الزبادي ثم ضعه في الثلاجة لمدة 10 ساعات.
- بعد ذلك ضع الزبادي المتصلب على شبكة نظيفة وضع صينية في الأسفل.
- ثم يترك لمدة 10 ساعات مع التحريك من حين لآخر حتى يسيل تماماً.
- واخيرا قطع الجبن ثم قم بنقله إلى وعاء به ماء مملح لمنع نمو العفن.