الباذنجان من الاكلات المفضلة عند عدد كبير من الاشخاص حيث انه غني بالعديد من العناصر الغذائيه ويعرف بفوائده وينصح العديد من تناوله ولكن حذرت خبير التغذية روسية من تناول الباذنجان في بعض الحالات، ان هناك بعض الأفراد يجب عليهم الامتناع عن تناول الباذنجان حفاظا على صحتهم والا سوف يسبب لهم امراض كثيرة، وسوف نعرض لكم التفاصيل وما هي الحالات التي يمنع فيها تناول الباذنجان.
منع أكل الباذنجان لهؤلاء الاشخاص
خبير التغذية الروسية قد حذرت من أكل الباذنجان للأشخاص الذين يعانون من التهاب معوي حد حيث انها اشارت الى ان الاشخاص الذين يعانون من امراض المناعة الذاتية يجب عليها من التقليل من تناول الباذنجان، حيث انه يؤدي الى اضرار كثيرة لهم، واوضحت ان هناك بعض الامراض الاخرى التي اذا اصيب بها الانسان يجب عليه ان لا يؤكل الباذنجان مثل التهاب الغدة الدرقية وامراض المفاصل والاشخاص الذين يعانون من حساسية عند تناول الباذنجان حيث ان الباذنجان به مواد تؤدي الى تفاقم الأمراض.
طريقة صحية لعمل الباذنجان
يمكنك ان تتجنب عمل الباذنجان بطريقة غير صحية التي يسببها الباذنجان نتيجه لانه يشرب كمية من الزيت، لذلك يمكن أن تقوم بعمله في الفرن، وبذلك سوف يكون صحي من خلال تقطيعه الى شرائح مع وضع قليل من الزيت وتوضع في الفرن لمدة 10 دقائق بدون ان يتم قليلة في زيت غزير.