ليه تشتريها بالغالي! .. طريقة عمل قشطة حلاوة المولد في المنزل بمقادير سهلة وبسيطة هتبقي ناعمة زي الحرير

قشطة حلاوة المولد أو القشدة لها مذاق رائع وفريد من نوعها في كل موسم ، حيث تعتبر من قطع حلوي المولد الاكثر نعومة وانسايبيه ، لها مذاق رائع وخطير وناعم يشبه القشدة ، ويقبل على تناولها الكبار والصغار، وتهتم بعض ربات البيوت بتخضيرها فى المنزل نظرا لارتفاع تكاليف حلاوة المولد الجاهزة.

مكونات عمل قشطة حلاوة المولد:

1. 2 كوب سكر
2. ربع كوب عسل جلوكوز
3. ثلث كوب ماء
4. 5 ملاعق كبيرة جيلاتين
5. نصف كوب ماء
6. نصف ملعقة صغيرة فانيليا
7. 2 ونصف كوب جوز هند
8. عصير حبة ليمون
9. كوب زبيب
10. كوب فواكه مجففة

طريقة عمل قشطة حلاوة المولد:

1. في البداية يجب أن نضع السكر ثم ثلث كوب الماء على النار الهادئة ، ثم نضيف عسل الجلوكوز وعصير الليمون والفانيليا، ثم نقلب جيدًا نقلب جيدا.
2. ثم بعدها نقوم بترك الخليط على النار حتى يصبح كراميل أبيض ، ثم نقوم بعدها بعمل الجيلاتين في نصف كوب الماء ونضعه على النار حتى يذوب أيضًا ، ثم نرفعه من على النار ونخفقه بالمضرب الكهربائى جيدا حتى يصبح لونه أبيض .
3. نضيف له خليط الكراميل أثناء الخفق بالتدريج ونستمر بالخفق حتى نحصل على خليط كريمي ناعم وهش وأبيض.
4. -ثم نحضر صينية بها ورق مدهون زيت، ونضع فوق الورق جوز الهند حتى يغطيه تمامًا.
5. -ثم نضع خليط القشطة فوق جوز الهند.
6. -ثم نغطي وجه القشطة بالفاكهة المجففة والزبيب، ونترك القشطة حتى تبرد تمامًا.
7. -ثم تقطع مكعبات أو مربعات وتقدم.

نقلاً عن موقع فيتو