هي نباتة مهملة يمكن العثور عليها في كل مطبخ مميزة برائحتها القوية، وتعتبر واحدة من التوابل المعروفة التي تستخدم في إعداد الوجبات اللذيذة في مختلف أنحاء العالم، بسبب رائحتها العبقة ونكهتها الطيبة والفوائد الصحية التي تقدمها بلا نهاية.
فوائد بذور الكزبرة للجسم
تحسين صحة القلب
- تساهم الكزبرة في مساعدة الجسم على التخلص من الصوديوم والمياه الزائدة، مما يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم.
- لذلك فإنه يساهم في حماية القلب من خلال تقليل ضغط الدم ومستويات الكوليسترول الضار.
تعزيز وظائف المخ
تساهم خصائص الكزبرة المضادة للالتهابات في تخفيف التهاب الدماغ، وتعزز الذاكرة، وتساعد في تقليل أعراض القلق.
علاج فقر الدم
تحتوي الكزبرة على نسبة مرتفعة من الحديد، وهو عنصر أساسي في معالجة فقر الدم.
تقوية العظام والمفاصل
- تحتوي أوراق الكزبرة على نسبة جيدة من المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور.
- كما أن خصائص الكزبرة المضادة للالتهابات تساهم في الوقاية من التهاب المفاصل.
علاج للبشرة
لأنها غنية بالحديد وفيتامين E وفيتامين A، والتي تساهم في مكافحة الجذور الحرة التي قد تضر بالجلد، يمكن اعتبار الكزبرة علاجًا فعالًا للبشرة الدهنية بفضل قدرتها على امتصاص الزيوت.
تعزيز عملية الهضم
يساهم الزيت المستخلص من بذور الكزبرة في تعزيز عملية الهضم السليمة ويخفف من الأعراض المزعجة التي تصيب الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ.