غالبًا ما نستخدم الليمون في وصفات تطهير الجسم لكن هناك نبتة أخرى تقدم نتائج مذهلة في تنظيف الجسم من السموم بسرعة دون الحاجة لتغيير عاداتنا الغذائية هذه النبتة هي الكزبرة، التي تعتبر واحدة من أكثر الأطعمة فعالية في تطهير الجسم وإزالة الزئبق من الأعضاء الداخلية.
عشبة تمنع ارتفاع سكر الدم وتنقي الجسم من السموم
تعمل الكزبرة بفضل احتوائها على معادن مفيدة، حيث تساعد في تنظيف الجسم من السموم والرواسب المتراكمة، وتجذب المعادن الثقيلة من الدم، مما يساهم في تنقية الأعضاء الداخلية والأنسجة.
تلعب الكزبرة دور رئيسي في تنقية الكلى والكبد والبنكرياس، إذ تقوم بتطهير الكبد من الدهون، تحسن من وظائف الكلى وتمنع تكوين حصى الكلى، كما تساعد في الحفاظ على مستويات السكر الطبيعية في الدم.
تتميز الكزبرة بأوراقها الخضراء الكثيفة حيث تستخدم أوراقها الطازجة والبذور المجففة كتوابل في الطهي وتختلف نكهة الأوراق عن البذور، وتتميز الكزبرة برائحتها العطرية القوية.
تستخدم الكزبرة كتوابل لا غنى عنها سواء كانت أوراقها الخضراء أو بذورها الجافة، وتُعتبر من النباتات ذات متطلبات الرعاية المنخفضة وسهولة في الحصاد والتخزين.
كما تدخل في بعض الصناعات الغذائية مثل الكاري وتستخدم طبيًا كمضاد للقيء ومسكن للمغص، علاج للصداع والدوسنتاريا، وكمطهر ضد الفطريات والبكتيريا، وتقي من ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين.
تنمو الكزبرة بشكل جيد في الأجواء المعتدلة وتفضل الأراضي الصفراء الثقيلة التي تتميز بالصرف الجيد والتهوية، بينما لا تنجح في الأراضي الملحية أو الحامضية فالحصاد يتم عندما يصبح النبات أصفر مخضر ويفصل الثمار عن بقايا النباتات الجافة بعد التقطيع.