العيش الفينو من المخبوزات التي يعشقها الأطفال ويحب الكبار تناوله للإفطار أو العشاء الخفيف أو حتى عمله سندويتشات لأخذها فى العمل، لذا نجد أن عددا كبيرا من ربات البيوت يبحثن عن طريقة عمل العيش الفينو لسهولة توفيره في المنزل وضمان نظافته وجودة مكوناته، فاليوم نقدم لكم طريقة عمل الفينو بطعم أحلى من الجاهز.
مكونات عمل العيش الفينو
ولضمان نظافة الخبز الفينو لا يوجد ما هو أفضل من تحضيره في المنزل للاستمتاع بمذاقه ساخنًا وشهيًا، حيث نحتاج في تلك الوصفة إلى المكونات التالية:
- نصف كوب من الماء الدافئ
- كوب من الحليب الدافئ
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
- ملعقة كبيرة خميرة
- 4 ملاعق كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- نصف كوب زبدة
- نصف ملعقة ملح
- 5 كوب دقيق
طريقة التحضير
- في البداية، نقوم بإذابة الخميرة والسكر في الماء الدافئ ويترك هذا الخليط جانبا حتى يختمر
- ثم أحضري وعاء آخر، ثم نضع به خليط الخميرة ثم البيض مع الخفق جيدا لمدة ثواني.
- ثم أضيفي إلى الخليط الحليب والزبدة ثم قلبي جيدا.
- أحضري وعاء مناسبا ثم اخلطي الدقيق مضافا إليه رشة الملح والبيكنج بودر بعد نخلهم جيدا.
- ثم أضيفي جميع المكونات السائلة التي تم تحضيرها إلى الدقيق واعجني المكونات حتى تحصلي على عجين ناعم
ثم اتركي العجين مغطى لمدة نصف ساعة حتى يرتاح. - ثم قومي بتقسيم العجين إلى قطع متساوية، ثم اتركيها حتى تختمر لمدة ربع ساعة، ثم افرديه على شكل دائرة ثم شكليه على شكل رول.
- ثم ضعي الرول في صينية مدهونة بالزبدة، ثم أحضري وعاء صغيرا ثم اخلطي صفار البيض مع 2 ملعقة من الحليب، ثم قومي بدهن سطح العيش.
- ثم ادخلي العجينة الفرن في درجة حرارة 200 درجة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويصبح الخبز مجوفاً عندما ينقر.
- احرصي على تغطية العيش بعد خروجه من الفرن.