التوتر، سواء كان ناتجًا عن ضغوط عضوية أو نفسية، يمكن أن يكون له تأثيرات سلبية كبيرة على الدماغ، عندما نواجه ضغوطًا، يطلق جسمنا السيتوكينات، وهي مواد تسبب الالتهابات، هذه الالتهابات تحفز الجهاز المناعي لمكافحة الأضرار، ولكنها قد تؤدي أيضًا إلى تأثيرات سلبية على الدماغ، لمواجهة هذه التأثيرات وحماية الدماغ، يلعب النظام الغذائي دورًا حيويًا من خلال توفير العناصر الغذائية الضرورية التي تحسن أداء الجهاز المناعي وتحمي المخ.
أطعمة لتعزيز صحة المخ والذاكرة
لحماية الدماغ من الآثار السلبية للتوتر وتعزيز الذاكرة، يمكن الاعتماد على بعض الأطعمة المفيدة التي تعتبر بمثابة “شاحنات” للمخ، ووفقًا لموقع “بولد سكاي”، نقدم هنا قائمة بـ 15 نوعًا من الأطعمة التي تعزز صحة المخ وتحسن الذاكرة:
زيت الزيتون
زيت الزيتون غني بالبوليفينولات، وهي مضادات أكسدة تحمي الدماغ من الأمراض وتعزز صحته العامة.
زيت جوز الهند
يساعد زيت جوز الهند على تعزيز قدرة الدماغ على استهلاك الطاقة ويقلل من تأثيرات الجذور الحرة، كما يوفر الدهون المشبعة التي تدعم خلايا غشاء المخ.
الهندباء
الهندباء غنية بالألياف التي تدعم نمو البكتيريا المفيدة وتساهم في تعزيز قوة المخ بشكل عام.
الجوز (عين الجمل)
الجوز مليء بالعناصر الغذائية التي تدعم صحة المخ، بما في ذلك فيتامين “E”، الأوميغا-3، النحاس، المنغنيز، والألياف.
الهليون (أسباراغوس)
الهليون يحتوي على ألياف ومضادات التهابات وفولات، مما يعزز صحة المخ ويقلل من الالتهابات.
البروكلي
البروكلي غني بالعناصر المفيدة التي تساعد في تنقية الجسم من السموم، تقليل الالتهابات، والحد من التلف الناتج عن الجذور الحرة، يعتبر من أفضل الأطعمة التي تدعم صحة المخ وتحميه من التلف.
السبانخ
السبانخ تحتوي على مضادات أكسدة، فيتامين “K”، الفولات، واللوتين التي تعزز صحة المخ، تقوي الذاكرة، وتحسن بنية الدماغ.
تساهم الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن في تحسين صحة الدماغ وحمايته من التأثيرات السلبية للتوتر، إدراج هذه الأطعمة في النظام الغذائي يمكن أن يعزز الذاكرة ويقوي بنية الدماغ، مما يساهم في حماية المخ من الأضرار الناتجة عن الضغوط اليومية.