الباذنجان المخلل له مذاق وطعم رائع جداً ولكن مشكلته في كمية الزيت الذي يقلى فيه حيث أنه يشرب كمية كبيرة من الزيت، وأنه بهذه الطريقة يحتوي على سعرات عالية جداً و مضرة لصحة الإنسان، لذلك الكثير يبحث عن طريقة لعمل الباذنجان كوجبة صحية خفيفة دون استخدام زيت زغير وأيضاً التقليل من السعرات الحرارية، وطريقة عمله سوف تكون في السطور القادمة.
طريقة عمل تتبيلة الباذنجان
يتم عمل تتبيلة الباذنجان عن طريق خلط ثوم وطماطم وفلفل رومي أخضر وأحمر وملح وبهارات وعصير ليمونة وتخلط مع بعضهم في الخلاط، ويتم وضع هذه الخلطة على الباذنجان وبالهنا.
خطوات عمل الباذنجان المخلل
يمكن عمل الباذنجان المخلل من خلال عدة الخطوات في المنزل سهله وبسيطه تتمثل فيما يلي:
- احضري الباذنجان ويجب ان يكون طازج
- ثم اغسليه جيدا بالماء الفاتر وصفيه وضعيه في اناء على النار وضعي عليه الماء واتركيه حتى يغلي تماما لمده 20 دقيقة.
- وبعد ذلك قومي بتصفيته من المياه واتركيه حتى يبرد وضيفي علي الملح وقومي بفتح الى نصفين باستخدام السكينة.
- ثم ضعي التتبيله السابعه وضعي عصير الليمون والخل واتركيه في الثلاجه لمدة ساعة كاملة.
- ثم اقدميه على سفرتك بجانب الاكلات الاخرى وسوف تستمتعي بدعم صحي ولذيذ وسوف ينال على اعجاب جميع افراد اسرتك.
- وكذلك يمكن ان تقدميه في العزومات لينال على اعجاب الضيوف وجميع الافراد.