إن تناول وجبة غنية بالبروتينات ليس معناه أن تتناولي اللحوم الحمراء أو الفراخ أو غيرها من مصادر البروتين المختلفة وخاصةً بعد ارتفاع أسعارها، فالآن تحاول ربات البيوت تحاول أن تدبر أمور البيت وفي نفس الوقت لا تقلل من العناصر الغذائية التي يحتاجها أجسام أسرتها، لذلك نقدم لكم طريقة عمل العدس الاصفر فهو به نفس العناصر بل وأكثر.
طريقة عمل العدس الاصفر
قدمي لأسرتك طبق من العدس الاصفر سواء أكان لتناوله كوجبة غداء رئيسية أو لتناوله كحساء لذيذ بجانب الطعام، فإن كنت لا تعرفي طريقة تحضيره فإليك الطريقة فيما يلي:
المكونات
- كوبان كبيران من حبوب العدس الاصفر.
- حبتان كبيرتان من الكوسة الخضراء الطازجة.
- حبة كبيرة من الطماطم الحمراء.
- حبة كبيرة من البطاطس الكبيرة.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسمر.
- ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
- ملح طعام حسب الرغبة.
- حبة كبيرة من الجزر.
- بصلة كبيرة.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
طريقة التحضير
- قومي بغسل العدس الأصفر جيدًا عدة مرات إلى أن تصبح الماء نقية.
- قومي بغسل الخضروات جيدًا، وقطعي البصل إلى أربعة أجزاء وضعيها على العدس.
- نظفي البطاطس وقشريها وقطيعها إلى أربعة أجزاء وضعيها في الماء على العدس.
قومي بتقطيع الجزر إلى أجزاء صغيرة وضعيها ايضًا على العدس. - قشري الثوم، وقطعيه وضعيه على المكونات.
- قطعي الكوسة وضعيها عليهم.
- قومي بتشغيل النار على الإناء واتركيه يغلي جيدًا.
- قومي بوضع مقدار من الماء على المكونات عدة مرات حتى تجدي جميع الخضروات قد تم هرسها جيدًا داخل الماء، فقومي بوضع الفلفل الأسود والكمون والملح حسب رغبتك.
- الآن قومي بسكب الخليط الذي قمتي بتجهيزه في الخلاط وقومي بتشغيل الخلاط عدة مرات.
- اسكبيه مرة أخرى في الوعاء واتركيه يغلي غلوة واحدة، ثم ارفعيه من على النار.
- ضعيه في وعاء التقديم وفي حالة تناوله كحساء خففيه بالقليل من الماء.
أما في حالة تناوله كوجبة يمكنك غمسه بالخبز الساخن.
في نهاية الحديث عن طريقة عمل العدس الاصفر فقد قمنا بعرض الطريقة الأمثل لعمله بسهولة لتناوله كحساء أو حتى لتناوله كوجبة غداء لذيذة، ويمكنك تحضيره في الإفطار أو العشاء كوجبة خفيفة.