اقترب موعد بداية العام الدراسي والعودة للمدارس من جديد، ومعه بدأت الأمهات في التساؤل من أجل معرفة طريقة لتحضير العيش الفينو في المنزل. حيث يُعد الفينو خيارًا مفضلًا لتحضير السندوتشات للأطفال أثناء الذهاب إلى المدرسة. بدلاً من شراء الخبز الجاهز من المخابز، يمكن للأمهات تحضيره بسهولة في المنزل، مع ضمان الجودة والنظافة وإمكانية توفيره في أي وقت.
طريقة عمل العيش الفينو في المنزل
قبل الدخول في تفاصيل تحضير العيش الفينو بشكل سهل وغير مكلف داخل المنزل، دعنا في البداية نتحدث عن المكونات التي تحتاج إليها هذه الوصفة.
مكونات عمل العيش الفينو:
- كوب من الحليب
- 3 ملاعق كبيرة من السكر
- 3 أكواب من الدقيق
- ملعقة من الخميرة
- رشة ملح
- ملعقة زبدة
- صفار بيضة
خطوات تحضير العيش الفينو
- في وعاء، اخلطي الدقيق مع الملح. في وعاء آخر، امزجي الخميرة مع السكر والحليب، واتركي الخليط لمدة 10 دقائق في مكان دافئ.
- أضيفي الزبدة وخليط الخميرة والحليب إلى الدقيق، ثم قومي بالعجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لتختمر.
- قسّمي العجينة إلى كرات متساوية، وشكليها على هيئة رول، ثم اتركيها لتختمر مرة أخرى.
- ضعي قطع الفينو في صينية مدهونة بالزبدة، وادهنيها بمزيج من صفار البيض والحليب، ثم أدخلي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة.
- بعد إخراج الفينو من الفرن، يتوجب تغطيته باستخدام بفوطة نظيفة وجافة، وذلك من أجل أن يحافظ على طراوته.
وينصح في بعض الأحيان بأن يتم استخدام العيش الفينو في عمل السندويتشات وهو طازج، ولهذا يتم عمل كمية قليلة يوميًا بدل من خبز كمية كبيرة في يوم واحد.