الكوكيز واحدا من أكثر أنواع الحلوى المفضلة لدى كثير من الأطفال وحتى الكبار، فيقبل الأطفال على شرائه بشكل جنونى نظرا لمذاقه المميز والشهي، ورغم أن طريقة تحضيره لا تتطلب منك الكثير من الوقت يحرص الجميع على شرائه من المخابز، فضلا على ذلك مقاديره سهلة وبسيطة على عكس ما تعتقدين، لذا جربي تقديم الكوكيز لأولادك فى البيت، واضمنى نظافة وجودة المكونات، فاليوم نقدم لكم طريقة سهلة لعمل الكوكيز بطعم بيتي مميز.
مكونات عمل الكوكيز
- نصف كوب من السمن
- نصف كوب سكر بودر
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة
- نصف ملعقة فانيليا
- 2 كوب إلا ربع دقيق
- رشة ملح
- ربع ملعقة بيكربونات الصوديوم
- كوب حبيبات الشوكولاتة
طريقة التحضير
- في البداية يتم تسخين الفرن على درجة حرارة مرتفعة.
- نخفق الزبدة والسكر في وعاء عميق، ثم نضع الفانيليا ثم البيض، ويخفق المزيج مرة أخرى جيداً.
- يخلط الدقيق فى وعاء آخر، ثم نضع البيكينج صودا والملح معاً ثم يسكبوا فوق مزيج البيض بصورة تدريجية.
- تُضاف حبيبات الشوكولاتة ويقلبوا بشكل جيد.
- يشكل عجين الكوكيز على هيئة كور صغيرة وتوضع في صينية مبطنة بورق الزبدة مع ضرورة ترك مسافة.
- توضع صينية الكوكيز في منتصف الفرن الساخن عند درجة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
- يخرج الكوكيز من الفرن حتى يبرد ثم يقدم لأفراد أسرتك.
طريقة عمل بسكويت الكوكيز
كما يمكن أن نقدم وصفة جديدة من طريقة الكوكيز، وهي بسكويت الكوكيز والتي يتم فيها استبدال الزبدة، بالزيت النباتي، كما سيتم وضع الخميرة بدلا من البيكنج صودا، مع استبدال السكر الأبيض، بالسكر البني، فهذه الوصفة رائعة وستكون جيدة للغاية، كما أنها لا تأخذ وقت أكثر من 20 دقيقة في التجهيز والتسوية في الفرن، مع مراعاة الآتي:
- يجب تسخين الفرن عند درجة 180 درجة.
- كما يفضل أن يكون المكونات في درجة حرارة الغرفة.
- وإلا يزيد وقت خبير صينية الكوكيز في الفرن عن 15 دقيقة.
- كما يترك العجين حتى يخمر ثم يتم تشكيلة.
- يجب أن تكون الصينية مبطنة بورق الزبدة ولا يفضل وضع الدقيق.