بعد ارتفاع أسعار الحلويات في المحلات ترغب الكثير من السيدات فى البحث عن طرق مختلفة لحلويات سهلة وسريعة و تحضيرها في المنزل خاصة إذا كان لديها أطفال، فقد تبعد الكثير من السيدات عن الكثير من الوصفات خوفا من صعوبة تحضيرها، لكن إليكي سيدتي طريقة عمل حلوى سريعة فى المنزل بطعم مميز.
المكونات
- 3 كوب دقيق أبيض
- ربع ملعقة ملح
- ملعقة بيكنج بودر
- ثلث كوب سمن مذابة
- كوب من الماء
- ربع كوب من النشا
مقادير الشربات
- 2 كوب سكر
- كوب واحد ماء
- رشة فانيليا
- ملعقة عسل جلوكوز
- ملعقة عصير ليمون
طريقة التحضير
- في البداية يتم تحضير الشربات، بوضع كل من السكر والماء في وعاء عميق على نار متوسطة، ويتم التقليب جيدا ويترك على النار حتى تمام الغليان، ثم يتم تهدئة النار ثم يضاف عصير الليمون مع التقليب ويترك على النار حتى يثقل القوام ثم نضيف عسل الجلوكوز..
- في بولة عميقة ننزل بالدقيق والملح والبيكنج البودر بعد نخلهم مع التقليب جيدا.
- ثم نضيف الزبدة ويتم العجن لمدة 3 دقائق حتى تتغلغل الزبدة في الدقيق.
- بعد ذلك ننزل بالماء تدريجيا مع العجن لمدة خمس دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة الملمس خالية من التشققات.
- تغطى العجينة بكيس نايلون وتترك لمدة ساعة في الثلاجة حتى ترتاح.
- بعد ذلك يتم تقسيم العجينة إلى نصفين، ثم نضع ملعقة من النشا على رخامة المطبخ ثم نبدأ بفرد العجينة على شكل مستطيل ثم نضع كمية مناسبة من النشا على سطحها.
- بعدها نقوم بلف العجينة على شكل رول، ثم تقطع باستخدام السكينة.
- يتم الضغط عليه براحة اليد ثم تفرد قليلا بنفس شكلها.
- تترك جانبا لمدة عشر دقائق، ثم تقلي في زيت ساخن على درجة حرارة متوسطة.
- ترفع من على النار وتوضع في الشربات البارد، وبذلك تصبح جاهزة وبالهنا