طريقة عمل كرواسون السريع بأبسط المكونات الموجودة في المنزل، فهو مخبوزات لذيذة جدا ومناسبة جدا لوجبة الإفطار، ويمكن عمل أنواع منه بحشوات مختلفة منها الحلو أو الحار على حد سواء، وبكونه مقرمش يتميز الكرواسون بأنه مكون من طبقات رقيقة تشبه الفطائر، وهو خفيف جداً على المعدة ويقدم مع كوب من الحليب للأطفال أو كوب من الشاي أو القهوة الجيدة، حيث يعد الكرواسون مفيد للأطفال مع بعض الخضروات اللذيذة لتناولها مع الفاكهة والطعام الصحي، فمن خلال السطور القادمة من هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة عمل الكرواسون بمكونات أقصتادية متوفرة في كل منزل.
مكونات الكرواسون
- 8 أكواب من الدقيق
- 3 أكواب إلى 1/3 من 550 مل من ماء الصنبور (حسب متطلبات العجين).
- 1/2 كوب زيت + 1 ملعقة كبيرة سمن أو زيت فقط.
- 3 ملاعق كبيرة حليب مجفف (اختياري).
- 1/2 كوب سكر (أو أقل).
- 11 ظرف من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
طريفة التحضير
- في البداية نقوم بصب كوبين من الماء في وعاء عميق واستخدم باقي الماء بالتدريج.
- ثم أضف 1/2 كوب من السكر والخميرة واخلطها حتى تمتزج.
- بعد ذلك، أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح والفانيليا والحليب المجفف واخلطي جيدًا.
- أضف الزيت والسمن أيضًا واخلط جيدًا، ثم أضف الدقيق والبيكنج بودر.
- بمجرد خلط المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة، أضيفي الماء المتبقي شيئًا فشيئًا أثناء العجن، حتى لا يلتصق الخليط باليدين
- وفي نفس الوقت يصبح عجينًا طريًا.
- يمكن استخدام الحليب بدلاً من الماء.
- يُدهن وعاء بالزيت وتوضع العجينة في الوعاء وتُغطى وتترك لترتفع.
- يُحفظ الغطاء حتى لا تظهر القشرة عند تعرضها للهواء.
- بعد أن ترتاح العجينة لمدة 5 دقائق، تُفرد العجينة على طاولة مدهونة بقليل من الزيت وتُقطّع إلى مثلثات بعرض 10 سم وطول 10 سم.
- ادهنها بمزيج الزيت والسمن ولفها من قاعدة المثلث باتجاه الطرف، مع مدّ العجينة حتى لا تكون خضراء للغاية.