من أسرع وأفضل الوجبات التي يلجئ إاليها الجميع حاليا هي الجبنه بمختلف أنواعها ويعتبر تنوع أطعمة الجبنه هي ماجعلها مميزة في السوق المصري ويمكن عمل الجبنه في المنزل بطرق مختلفة وهذا ماتفضله الامهات لكي يعطو لأطفالهم وجبة نظيفه وتستخدمها الأمهات في صنع السندوياشات لأطفالهم في المدارس
بالطبع لا يوجد أي شك أن اليمن المصنوعة من الألبان الطبيعية لها فوائد ممتازة لصحة الإنسان ولها طعم مميز للغايةء ولكن الأمر يختلف تماما بالنسبة للجبن المعلبة حيث إن هذا النوع من الجبن قد يشكل خطر على حياه الإنسان وهذا ما أوضحه الأستاذ الدكتور عماد فهمي استشاري التغذية العلاجية والذي حذر جميع الأفراد من استخدام الجبن المعلبة بالتحديد.
وقد تابع فهمي حديثه قائلا خلال مداخلة هاتفية له على برنامج يعرض على قناة 10 تي في أن جميع الأشخاص قد لا يلاحظون هذا الأمر بخصوص المكونات الأساسية للجبن المعلبة حيث إن هناك مكون شيء موجود فيها وهو الدهون النباتية، لذلك عند فحص علبة الجبنة إذا تم وجود عبارة محتواها أن هذا الجبن نبات الدهن لابد من أن يتم الابتعاد عنه حتى ولو كان يتم توزيعه مجانا.
وختم حديثه قائلا إن الأطفال الصغار المصابين بمرض التوحد الأطباء الذين يقومون بمعالجتهم يحذرون وبشدة من أن يخلو نظام الغذاء الخاص بتلك الطفلة من الجبن المعلبة، لاحتوائها على دهون النباتية والدهون النباتية هذه مصنوعة من زيوت النخيل وتلك الزيوت تسبب للإنسان أمراضا خطيرة ويمكن أن تؤثر على صحة المخ لذلك وجب الانتباه للجميع.