تبحث ربات البيوت عن طريقة عمل حلاوة المولد في المنزل لاقتراب المولد النبوي الشريف، حيث أن حلاوة المولد النبوي من مظاهر الاحتفال به، تبحث ربات البيوت عن طريقة لصنعه تكون منزلية الصنع وآمنة وصحية بعيدًا عن أي مواد حافظة أو ألوان تضر بالصحة العامة للإنسان، وأيضًا توفيرًا في المال، وهذا ما سنتناوله في سطور هذا المقال لنتعرف على كيفية صنع حلاوة المولد.
طريقة عمل حلاوة المولد
من السهل توافر مكونات الحلاوة، سواء كانت سمسمية أو حمصية أو سودانية، وإليكم مكونات عمل الحلاوة السودانية:
- نصف كيلو سوداني.
- ربع كيلو السكر.
- كوب الماء.
- نصف ليمونه.
وإليكم طريقة عمل الحلاوة الفولية:
- ضعي الماء على النار، وأضيفي السكر مع نصف الليمونة.
- اتركي الماء والسكر على النار حتى يكون لونه ذهبي.
- قومي بإحضار صينية مدهونة بالزيت، ثم فرد السوداني بها، وبعدها دمج الفولية جيدًا فيها.
- اتركي الصينية حتى تبرد تمامًا.
- أحضري سكين وقومي بتقطيعها قطع متساوية، وتقدم.
طريقة الملبن الأحمر بالمكسرات
لعمل الملبن الأحمر يمكن استخدام المكونات التالية:
- ٣كوب سكر.
- ٢كوب ماء.
- ٥ملاعق كبيرة نشأ.
- علبة جيلي فراولة.
- نصف كوب ماء ساخن.
- ملعقة صغيرة ماء ورد.
- مكسرات حسب الرغبة.
- نشا سكر بودر.
أما بالنسبة لخطوات تحضير الملبن الأحمر بالمكسرات:
- اخلطي النشا مع كوب من الماء حتى الذوبان.
- قومي بإذابة الجيلي في نصف كوب ماء ساخن.
- امزجي الخلطين معًا مع ماء الورد وكوب ماء.
- قلبي الخليط على نار هادئة حتى يغلي.
- قومي بوضع المكسرات ومزجها سريعًا مع الخليط.
- رشي نشا بصينية، ثم فرد الملبن وهو ساخن.
- اتركيه حتى يبرد، وضعيه بالثلاجة ليلة كاملة.
- أضيفي سكر البودرة على وجه الملبن.
- نقوم برش سكر بودر على وجه الملبن ويقطع مكعبات صغيرة، ويقدم.