تبحث العديد من ربات المنازل عن واصفات لذيذة وسهلة لتحضيرها من أجل أطفالها وأفراد أسرتها، وتعد البطاطا بالكراميل وجبة محبوبة لدى الجميع الكبار منهم والصغار، لكونها تتميز بطعمها اللذيذ الذي يجمع بين طعم البطاطا وطعم الكراميل، هذا فضلًا عن أن مكوناتها اقتصادية وغير مكلفة، وبخطوات سهله وبسيطة، غير أنه يمكن إعدادها في الأعياد والمناسبات، لسهولة إعدادها وقصر فترة تحضيرها.
طريقة عمل البطاطا بالكراميل
لعمل البطاطا بالكراميل لابد من معرفة مكوناتها أولًا، حيث تتمثل مكوناتها في النقاط التالية:
- بطاطا حلوة (كمية حسب الرغبة).
- زبدة.
- سكر.
- قرفة (اختياري).
أما بالنسبة لمكونات عمل الكراميل:
- سكر.
- ماء.
- قشطة.
- فانيليا.
خطوات تحضير البطاطا بالكراميل
من أجل تحضير وصفة البطاطا بالكراميل يجب إتباع عدة خطوات، تعرض في الخطوات التالية:
- غسل البطاطا جيدًا وتقطيعها إلى شرائح متوسطة السمك.
- ثم قومي بوضع شرائح البطاطا في صينية فرن، وقومي بدهنها بالزبدة، ثم رشي السكر والقرفة على البطاطا.
- بعدها اخلطي المكونات جيدًا، ثم إدخال الصينية إلى الفرن حتى يصبح لون البطاطا ذهبيًا ومقرمشًا.
- في قدر قومي بوضع السكر والماء على نار متوسطة، وبعدها قلبي الخليط حتى يذوب السكر ويتحول إلى اللون ذهبي.
- قومي بإضافة القشطة والفانيليا وقلبي جيدًا حتى يصبح المزيج سميكًا وكريمي.
- وبعدها يتم بترتيب شرائح البطاطا المقرمشة في طبق التقديم.
- ثم يتم بسكب صوص الكراميل الدافئ فوق البطاطا.
- بعد ذلك يمكن تقديم الحلوى باردة كانت أو ساخنة.